노벨하르트 & 슈무치히

Nobelhart & Schmutzig

베를린·브란덴부르크 재료만 쓰는 카운터 코스

운영

화~토 저녁 (18:30 전후 시작)

주소

크로이츠베르크 프리드리히슈트라세 218

열아홉 석쯤 되는 오픈 키친 카운터에서 코스 하나만 낸다. 재료는 베를린과 브란덴부르크 일대에서 나는 것만 쓰는 방식이다. 요리가 나올 때마다 직원이 재료와 생산자를 설명해 준다. 2026년 미쉐린 1스타에 그린 스타를 달았고, 예약은 몇 주 전부터 서둘러야 한다.