Shanghai Lao Fandian (Nhà hàng cổ điển Thượng Hải)

上海老饭店

Nấu món benbang kiểu nhà Thượng Hải từ năm 1875; món đình đám là vịt nhồi nguyên con

Giờ mở cửa

Trip.com: 11:00–14:00 và 17:00–20:30; các blog 2025–2026 ghi 10:00–22:00, nên các nguồn không thống nhất

Ngân sách

¥150–300 mỗi người

Địa chỉ

242 đường Phú Hữu, góc đường Lệ Thủy, quận Hoàng Phố

Quán khởi đầu năm 1875 là một tiệm ăn nhỏ tên Rongshun Guan, và lấy tên hiện nay khi chuyển đến đây năm 1965. Kỹ thuật nấu benbang của quán được xếp vào di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Tòa nhà lớn kiểu truyền thống nằm ở đầu chợ Dự Viên; bạn cứ nói với nhân viên tầng trệt số người, họ sẽ đưa lên sảnh tầng một. Những món làm nên tên tuổi là vịt bát bảo, nguyên con vịt nhồi gạo nếp rồi hấp, và tôm sông chiên giòn cả vỏ. Những bàn tròn của các buổi họp mặt gia đình lấp đầy sảnh, nên buổi tối rất ồn.

Cách đến đó

• Dự Viên (tuyến 10, 14), khoảng 350 m

Trước khi đi

• Vịt được mang ra nguyên con, nên gọi khi đi từ ba người trở lên; hai người ăn sẽ thừa nhiều.
• Phần lớn người đánh giá đến thẳng vào buổi tối các ngày trong tuần mà không cần đặt bàn.
• Ăn xong bước ra là các con hẻm quanh Dự Viên đã lên đèn, nên nối thẳng sang một vòng dạo đêm rất tiện.
• Thời điểm đẹp nhất: Tối ngày thường khoảng 17:30–18:00, rồi đi ngắm đèn Dự Viên

Điểm được khen

• Vịt bát bảo được om lâu đến mức một cái thìa cũng tách được xương; có người nói xôi nếp bên trong còn ngon hơn thịt.
• Thịt kho đỏ, tôm sông chiên: cả bộ vị ngọt mặn của Thượng Hải trên cùng một bàn.
• Người đánh giá liên tục nhắc phòng ốc và nhà vệ sinh sạch, nhân viên thân thiện; thực đơn có ảnh và tiếng Anh.

Chưa ưng lắm

• Nước sốt đậm xì dầu và đường; một lời phàn nàn lặp lại là về cuối bữa thấy ngấy.
• Đắt so với mặt bằng địa phương, và nếu bạn nhạy cảm với mùi tanh, hãy gọi ít món cá và cua thôi.

Gần Shanghai Lao Fandian (Nhà hàng cổ điển Thượng Hải)

• Dự Viên (Yu Garden) — Khu vườn đời Minh gói ao, núi đá giả và tường rồng vào một mảnh đất
• Nanxiang Steamed Bun (Vườn Dự Viên) — Xiaolongbao từ năm 1900, cùng chiếc bánh khổng lồ để bạn nhấp nước súp bằng ống hút
• Lu Bo Lang (Dự Viên) — Dimsum Thượng Hải và thịt kho đỏ trong một lầu đỏ bên hồ cạnh Cầu Chín Khúc
• Tiệm Ningbo Tangtuan (Dự Viên) — Tangyuan mè đen, làm tại chợ Dự Viên từ năm 1945
• Lost Heaven trên Ngoại Than — Món Vân Nam và gần phong vị Myanmar dưới những chiếc đèn lồng đỏ, cách Ngoại Than vài phút đi bộ