Ojang-dong Hamheung Naengmyeon

오장동함흥냉면

Macarrão de amido elástico sob uma cobertura ardida de peixe cru, um clássico de Hamheung

⚠ Fecha às terças

Horário

Qua–Seg 11:00–20:00, pausa 15:30–17:00, último pedido 19:40; fecha às terças (blogs, ago. 2026)

Orçamento

₩15,000–25,000 por pessoa

Endereço

108 Mareunnae-ro, Jung-gu

Uma veterana da rua do macarrão frio de Ojang-dong, que serve o estilo Hamheung. O macarrão fino de fécula de batata é tão elástico que você vai querer a tesoura. A estrela é o hoe-naengmyeon, coberto com arraia marinada num molho doce e ardido. Você mistura e come, tomando entre as garfadas o caldo quente de carne bovina que vem à parte. É o oposto do suave naengmyeon de Pyongyang.

Como chegar

• Estação Euljiro 4-ga (Linhas 2 e 5), 5 minutos a pé

Antes de ir

• Peça à equipe para cortar o macarrão, ou corte você mesmo logo de cara.
• Um pouco de vinagre e mostarda equilibra a doçura.
• Pausa 15:30–17:00, último pedido 19:40.
• Melhor época: Dias de semana por volta das 11:00

Gostaram

• O macarrão elástico se diferencia de outros naengmyeon.
• Alternar caldo quente e macarrão gelado e picante é a diversão.
• Combine com o Pildong Myeonok, aqui perto, para um duelo de naengmyeon.

Nem tanto

• Alguns acham ₩15,000 salgado e o molho doce demais.
• O macarrão é duro sem tesoura; não é para todo mundo.

Perto de Ojang-dong Hamheung Naengmyeon

• Ojangdong Heungnamjip Main — Macarrão de Hamheung desde 1953, em Ojang-dong
• Woo Lae Oak — Uma casa tradicional de naengmyeon de Pyongyang.
• Pildong Myeonok — Naengmyeon de Pyongyang de caldo claro com pimenta em flocos, sutil e limpo
• Joseonok — Costela bovina na brasa de carvão, há 80 anos
• Andongjang — Cozinha chinesa desde 1948, berço do jjamppong de ostra