House of Dawn
曙光居
Nouilles et raviolis grillés végétariens, huit tables seulement
- Adresse
- 104 Dadun 18th Street, district de Xitun
Un restaurant végétarien de huit tables seulement. Les nouilles signature sont étirées à la main et accompagnées d'une sauce aigre-piquante et d'une sauce au sésame. Michelin précise que les raviolis grillés dorés demandent 30 minutes de préparation, mais valent l'attente. Tout est cuisiné à la commande : prenez votre temps.
S’y rendre
- À environ 15 min en taxi du centre
Avant de partir
- Commandez les raviolis grillés dès que vous vous asseyez.
- Mieux vaut réserver par téléphone au 04-2329-2322.
- Les prix ont peut-être changé ; vérifiez le panneau.
- Quand y aller: En semaine, juste après le coup de feu du déjeuner
On aime
- Nouilles étirées à la main avec une sauce aigre-piquante.
- Les raviolis grillés dorés et croustillants demandent 30 minutes.
- De la peau de tofu bio croustillante figure aussi à la carte.
On aime moins
- Tout est préparé à la commande : les plats mettent du temps à arriver.
- Huit tables seulement : les places partent vite.
Près de House of Dawn
- Ke Kou Beef Noodles — Des nouilles au bœuf Bib Gourmand dans un bouillon aux plantes longuement mijoté
- Tempus Hotel Taichung — Un hôtel design sur Taiwan Boulevard
- Tripod King Mala Hot Pot (Gongyi) — La chaîne de fondues mala née à Taichung, ouverte jusqu’à 4 h du matin
- Shanghai Food (Nantun) — Petits pains grillés à la poêle par un patron né à Shanghai
- Night School Braised Pork Rice — Du riz au porc braisé Bib Gourmand, de 5 h de l’après-midi à 2 h du matin