Night School Braised Pork Rice
夜間部爌肉飯
Du riz au porc braisé Bib Gourmand, de 5 h de l’après-midi à 2 h du matin
- Horaires
- Tous les jours 17:00–02:00 (Guide Michelin, vérifié en oct. 2026)
- Budget
- Bon marché
- Adresse
- 109 Jingcheng Road, district Ouest
Comme son nom l’indique, la maison assure le service de nuit : ouverte de 17:00 à 02:00, elle se remplit à mesure que la soirée avance. La spécialité est le kong rou fan, une épaisse tranche de poitrine de porc braisée jusqu’à devenir tendre et souple, servie en boîte-repas avec des accompagnements comme des pousses de bambou, du chou braisé et du tofu frit. Michelin conseille des légumes au vinaigre ou du radis séché pimenté pour équilibrer le gras. Bib Gourmand.
S’y rendre
- Environ 15 min en taxi depuis la gare de Taichung
Avant de partir
- Commandez des légumes au vinaigre ou du radis pimenté pour équilibrer le gras.
- Le créneau 18:00–19:00 est relativement calme.
- Horaires selon la fiche Michelin.
- Quand y aller: 18:00–19:00
On aime
- Une épaisse tranche entière de poitrine de porc braisée sur le riz.
- Ouvert jusqu’à 02:00, pratique après un marché de nuit.
- Les accompagnements sont inclus dans la boîte-repas : un repas complet.
On aime moins
- Lourd si vous n’aimez pas le porc gras.
- Les files s’allongent tard dans la nuit.
Près de Night School Braised Pork Rice
- Tripod King Mala Hot Pot (Gongyi) — La chaîne de fondues mala née à Taichung, ouverte jusqu’à 4 h du matin
- Stray Birds Taichung Hostel — Une auberge soignée à 300 m de la Calligraphy Greenway
- Shanghai Food (Nantun) — Petits pains grillés à la poêle par un patron né à Shanghai
- Kung Fu Shanghai Fish Ball — Boulettes de poisson façonnées à la main, Bib Gourmand 2025
- Airline Inn Taichung Green Park Way — Un boutique-hôtel moderne à côté de SOGO