Tripod King Mala Hot Pot (Gongyi)

鼎王麻辣鍋 台中公益店

La chaîne de fondues mala née à Taichung, ouverte jusqu’à 4 h du matin

⚠ Réservez pour dîner le week-end

Horaires

Tous les jours 11:30–04:00, dernière installation à 03:30 (horaires publiés dans la presse)

Budget

NT$650+ par personne

Adresse

42 Gongyi Road Sec. 2, district de Nantun

Une chaîne taïwanaise de fondues mala qui existe depuis plus de trente ans, dont le premier restaurant a ouvert à Taichung. L’adresse de Gongyi Road occupe deux niveaux sur l’artère de restaurants la plus animée de la ville, avec de grandes fenêtres et un intérieur zen oriental. La formule habituelle est une marmite divisée entre bouillon rouge mala et bouillon acidulé au chou fermenté ; le sang de canard et le tofu qui y mijotent sont les spécialités. Ouvert jusqu’à 4 h du matin, c’est une adresse de choix pour les dîners tardifs en groupe.

S’y rendre

• Environ 15 min en taxi depuis la gare de Taichung

Avant de partir

• Commencez par la marmite à deux bouillons, puis ajoutez du bœuf émincé et l’assortiment de boulettes maison.
• Composez votre sauce au bar à sauces : shacha, ail, ciboule, sauce soja.
• « Ma Yi Dian », sur la même route, est une enseigne sœur ; vérifiez l’adresse.
• Quand y aller: Les soirs de semaine ou après 22:00

On aime

• La marmite à deux compartiments permet aussi aux palais sensibles au piment de participer.
• De nombreux avis mentionnent le sang de canard et le tofu resservis gratuitement.
• Ouvert jusqu’à 04:00, pratique après un marché de nuit.

On aime moins

• Cher pour une chaîne de fondues.
• Une amende en 2014 pour des allégations trompeuses, et une plainte pour hygiène dans une autre adresse de Taichung relayée dans la presse en juin 2026.

Près de Tripod King Mala Hot Pot (Gongyi)

• Shanghai Food (Nantun) — Petits pains grillés à la poêle par un patron né à Shanghai
• Night School Braised Pork Rice — Du riz au porc braisé Bib Gourmand, de 5 h de l’après-midi à 2 h du matin
• House of Dawn — Nouilles et raviolis grillés végétariens, huit tables seulement
• Parc forestier de Wenxin — Une balade matinale sous les arbres en pleine ville
• Tempus Hotel Taichung — Un hôtel design sur Taiwan Boulevard