Kung Fu Shanghai Fish Ball
功夫上海手工魚丸
Boulettes de poisson façonnées à la main, Bib Gourmand 2025
- Horaires
- 11:30–14:00, 17:00–20:00 (fermé le dimanche)
- Budget
- 1인 NT$100~200
- Adresse
- 380 Zhongmei Street, district ouest
Ce petit stand sur chariot est installé sur Zhongmei Street depuis plus de dix ans. Le patron façonne les boulettes de poisson à la main et prépare lui-même les wontons et les sauces ; les nouilles viennent d'une boutique attitrée du marché de Shuinan. Entrée dans la sélection Bib Gourmand Michelin en 2025, l'adresse est connue pour ses nouilles à l'huile de ciboule et sa soupe de boulettes de poisson aux feuilles de moutarde marinées.
S’y rendre
- À environ 15 min en taxi de la gare de Taichung
Avant de partir
- Arrivez à l'ouverture, à 11:30 ou 17:00, pour moins attendre.
- Accompagnez la soupe de boulettes de poisson de nouilles sans bouillon.
- Les horaires changent parfois ; un appel au 0932-618-038 vous évitera une mauvaise surprise.
- Quand y aller: En semaine, dès 11:30
On aime
- Des boulettes de poisson fermes et élastiques, façonnées à la main, flottent dans un bouillon clair.
- Un bol de nouilles à l'huile de ciboule suffit pour un repas complet.
- Nouilles dès NT$70 et soupe de boulettes de poisson à NT$50 : l'addition reste minime.
On aime moins
- Un stand avec peu de places ; files aux heures de pointe des repas.
- Fermé entre le déjeuner et le dîner, ainsi que le dimanche.
Près de Kung Fu Shanghai Fish Ball
- Airline Inn Taichung Green Park Way — Un boutique-hôtel moderne à côté de SOGO
- The Splendor Taichung — Un cinq-étoiles en tour relié au Kuang San SOGO, avec de belles vues en hauteur
- Calligraphy Greenway — Un ruban de pelouses et d’arbres entre musée et centre commercial
- Stray Birds Taichung Hostel — Une auberge soignée à 300 m de la Calligraphy Greenway
- Musée national des sciences naturelles — Des squelettes de dinosaures à une forêt tropicale sous serre de verre