Ke Kou Beef Noodles
可口牛肉麵
Des nouilles au bœuf Bib Gourmand dans un bouillon aux plantes longuement mijoté
⚠ Fermé le samedi et le dimanche
- Horaires
- Lun–ven 11:00–14:00, 16:30–20:00 ; fermé sam–dim (Guide Michelin, vérifié en oct. 2026)
- Budget
- Bon marché
- Adresse
- 911 Dadun Road, district de Xitun
Une adresse de nouilles au bœuf tenue par un couple et distinguée Bib Gourmand par Michelin. Le bol signature associe bœuf et tendon braisés à la sauce soja dans un bouillon mijoté pendant des heures avec des plantes chinoises, avec des nouilles élastiques et du jarret australien tendre. Si vous préférez les nouilles sans bouillon, choisissez une sauce légèrement sucrée au sésame et à la cacahuète ou une sauce salée aux haricots, sautée chaque jour.
S’y rendre
- Environ 15 min en taxi depuis la gare de Taichung
Avant de partir
- Fermé de 14:00–16:30 ; choisissez bien votre heure.
- À deux, partagez un bol en soupe et un bol en sauce.
- Horaires repris de la fiche Michelin ; vérifiez pour les jours fériés.
- Quand y aller: En semaine, dès 11:00
On aime
- Bœuf et tendon dans le même bol, deux textures.
- Un bouillon profond aux douces notes de plantes.
- Les deux versions de nouilles en sauce sans bouillon sont aussi appréciées.
On aime moins
- Fermé le week-end, avec une coupure en milieu d’après-midi en semaine.
- À l’écart de la vieille ville ; le taxi est le plus simple.
Près de Ke Kou Beef Noodles
- Tempus Hotel Taichung — Un hôtel design sur Taiwan Boulevard
- House of Dawn — Nouilles et raviolis grillés végétariens, huit tables seulement
- Tripod King Mala Hot Pot (Gongyi) — La chaîne de fondues mala née à Taichung, ouverte jusqu’à 4 h du matin
- Kung Fu Shanghai Fish Ball — Boulettes de poisson façonnées à la main, Bib Gourmand 2025
- Shanghai Food (Nantun) — Petits pains grillés à la poêle par un patron né à Shanghai