Aji no Sanpei
味の三平
L’adresse du 4e étage à laquelle on attribue l’invention du ramen au miso de Sapporo
⚠ Fermé le lundi et le 2e mardi
- Horaires
- 11:00–18:30 ; fermé le lundi et le 2e mardi
- Budget
- Budget moyen
- Adresse
- 4F Daimaru Fujii Central, 2 Minami 1-jo Nishi 3-chome, Chuo-ku
Cette adresse aurait inventé le ramen au miso de Sapporo. Nichée dans un coin du quatrième étage d’un immeuble commercial, elle vous fait monter à la recherche de l’enseigne, ce qui tempère un peu l’affluence du déjeuner par rapport aux files du rez-de-chaussée. Les légumes sont vivement sautés avant l’ajout du bouillon au miso : douceur et parfum grillé de matière grasse s’élèvent ensemble du bol. Le restaurant ferme à 18h30 : ne comptez pas sur lui pour un ramen tardif.
S’y rendre
- À environ 5 min à pied de la station Odori
Avant de partir
- Le restaurant se remplit au déjeuner. Venez dès 11:00 ou après 14h.
- Les jours de fermeture varient selon la saison : consultez le site ou appelez avant de venir.
- L’adresse est au quatrième étage : prenez l’ascenseur plutôt que de chercher une enseigne dans la rue.
- Quand y aller: En semaine, dès 11:00
On aime
- Un bouillon au miso préparé sur des légumes sautés ; dès la première gorgée, vous sentez le goût du wok.
- Le plaisir de manger dans l’adresse qui revendique l’invention du ramen au miso.
- À quelques pas du parc Odori, facile à glisser dans votre journée.
On aime moins
- La fermeture à 18h30 exclut un dîner.
- Fermé le lundi et le deuxième mardi, avec un calendrier qui change selon la saison.
Près de Aji no Sanpei
- Parfait, Coffee, Sake, Sato — L’adresse emblématique du « parfait de fin de soirée » de Sapporo
- Kinotoya Odori Park & KINOTOYA cafe — Glace à l’italienne au lait de la ferme et tartelettes au fromage tout juste cuites
- Sumire (Susukino) — Une soupe brûlante sans vapeur : la référence du ramen miso de Sapporo
- Uni Senmonten Marukawa — Un izakaya consacré à l’oursin, tenu par un transformateur de Nemuro
- Cafe Noymond — Un café à parfaits ouvert tard