Kau Kee
九記牛腩
Du bouillon à la poitrine de bœuf depuis les années 1930 ; les nouilles au tendon au curry remportent les suffrages
⚠ Espèces uniquement, fermé le dim
- Horaires
- Lun–sam 12:30–22:30 ; fermé les dimanches et jours fériés
- Budget
- HK$75–110 par personne
- Adresse
- RDC, 21 Gough Street, Central
Une adresse de nouilles au bœuf sur Gough Street depuis les années 1930. La salle est défraîchie et exiguë, vous partagez une table genou contre genou et la file se forme dans la ruelle avant même l’ouverture. Les deux piliers sont la poitrine de bœuf en bouillon clair et le tendon dans un curry épais, avec au choix des nouilles aux œufs, de riz ou e-fu. Bib Gourmand au guide Michelin 2026.
S’y rendre
- 7–8 minutes en montée depuis la sortie E2 de Sheung Wan ou depuis Central
Avant de partir
- Commandez par numéro : n° 4 (poitrine de bœuf) et n° 14 (e-fu au tendon au curry) sont les choix habituels.
- Faites la queue juste avant l’ouverture à 12:30 pour être au premier service.
- La plupart des clients prennent aussi un thé glacé au citron.
- Quand y aller: Lun–sam juste avant 12:30, ou 15h–17h
On aime
- Le tendon au curry : une texture ferme et élastique dans un curry épais. La plupart des avis en font le meilleur plat goûté sur place.
- Le bouillon clair à la poitrine de bœuf est intense ; à deux, commandez un plat de chaque.
- Les plats arrivent presque instantanément : même les longues files avancent.
On aime moins
- Minimum de HK$75 par personne et espèces uniquement ; selon un avis, WeChat Pay ne fonctionne qu’avec un portefeuille en HKD.
- Le personnel est expéditif, au point de paraître impoli, et certains habitants trouvent que la qualité a baissé (209 pleurs sur OpenRice).
Près de Kau Kee
- Sing Heung Yuen (Mee Lun Street) — Des nouilles à la tomate dans une échoppe de rue
- PMQ — D’anciens logements de policiers devenus ateliers et boutiques de design
- Quinary — Le bar de SoHo qui prépare ses cocktails à l'azote liquide
- Tai Cheong Bakery (Lyndhurst Terrace) — Des tartelettes aux œufs à pâte sablée depuis 1954, HK$12 pièce
- Lan Fong Yuen (Gage Street) — Le pionnier du thé au lait « bas de soie », né dans une échoppe de rue