Café de Klos (travers de porc)
Café de Klos
Un café brun enfumé où les travers de porc arrivent par deux carrés
⚠ Sans réservation
- Horaires
- Lun–jeu 16:00–23:00, ven–dim 14:00–23:00, fermé le 31 déc. (officiel)
- Budget
- €25–45 par personne
- Adresse
- Kerkstraat 41, juste à côté de Leidsestraat
Un vieux « café brun » sur Kerkstraat, à un pâté de maisons de Leidsestraat. On vient pour les travers de porc grillés : la portion standard compte deux carrés, classiques (laqués), fumés ou en version mixte. Steaks et côtelettes d’agneau figurent aussi à la carte, mais presque toutes les tables décortiquent les travers à la main. Aucune réservation n’est acceptée ; quand c’est complet, on vous envoie patienter dans leur bar partenaire de l’autre côté de la rue.
S’y rendre
- Tram 2 ou 12 jusqu’à Keizersgracht, environ 150 m
Avant de partir
- Ouverture à 16:00 en semaine, à 14:00 ven–dim ; arrivez dès l’ouverture pour patienter le moins possible.
- Si c’est complet, patientez autour d’un verre dans leur bar partenaire d’en face, 't Genootschap der Geneugten.
- Première visite : prenez la version mixte pour goûter les classiques et les fumés.
- Quand y aller: Ven–dim dès l’ouverture à 14:00, en semaine à 16:00
On aime
- Deux carrés pour €24.70–29.75 ; de nombreux avis estiment la portion suffisante pour partager.
- Boiseries dans la pénombre, fumée du gril, vraie ambiance de vieux pub.
- Des accompagnements simples comme la pomme de terre au four et le pain au beurre aux herbes vont bien avec les travers.
On aime moins
- Pas de réservation : attendez-vous à patienter longtemps au dîner.
- C’est exigu, bruyant, et vos vêtements sentiront le gril.
Près de Café de Klos (travers de porc)
- Sampurna (rijsttafel indonésien) — 14–16 plats indonésiens sur une même table, face au marché aux fleurs
- Lanskroon (boulangerie) — De grands stroopwafels au miel, croustillants plusieurs jours, dans une boulangerie de 1958
- Café Hoppe — Un café brun au sol sablé depuis 1670
- Bloemenmarkt (marché aux fleurs) — Choisir des bulbes de tulipes sur des étals flottant sur le canal
- Brasserie Ambassade — Brasserie d'hôtel au bord du canal, d'inspiration française