Mak's Noodle (Wellington Street)
麥奀雲吞麵世家 (威靈頓街)
Cuatro wontons de camarón en un cuenco pequeño, con los fideos escondidos debajo
- Horario
- Todos los días 11:00–21:00 (OpenRice)
- Presupuesto
- HK$50–90 por persona
- Dirección
- Planta baja, 77 Wellington Street, Central
El local de Hong Kong de la familia Mak, toda una institución de los fideos con wontons de Guangzhou. El cuenco tradicional es pequeño: una cuchara en el fondo, los fideos encima y los wontons sobre estos, para que los fideos no se ablanden en el caldo. Lo comparan constantemente con Tsim Chai Kee, al otro lado de la calle; Mak's cuesta un poco más, tiene un menú más amplio y acepta tarjetas. El caldo es claro y está aromatizado con platija seca.
Cómo llegar
- A unos 5 minutos de la salida D2 del MTR de Central
Antes de ir
- Añade un plato de verduras escaldadas (gai lan o choi sum) para completar la comida.
- Si no te gustan los fideos de huevo, pide fideos de arroz (ho fun).
- Muchos viajeros prueban un cuenco aquí y otro en Tsim Chai Kee, al otro lado de la calle (solo efectivo, HK$40).
- Mejor momento: 15:00–17:00
Lo mejor
- Wontons de camarón entero y firme, sobre finos fideos alcalinos de huevo de textura elástica.
- Acepta tarjetas, Octopus y Alipay y abre hasta las 21:00: útil si te quedas sin efectivo.
- También hay fideos con pecho de res, lo mein con salsa de ostras y tendones, así que los grupos pueden compartir.
Lo menos bueno
- Porciones pequeñas; muchos dicen que un cuenco no llena.
- Algunos encontraron al personal seco, y cuesta unos HK$10 más que Tsim Chai Kee.
Cerca de Mak's Noodle (Wellington Street)
- Tsim Chai Kee Noodle (Wellington Street) — Cuencos pequeños, grandes wontons de camarón
- Escaleras mecánicas de Mid-Levels y SoHo — 800 m de escaleras mecánicas cubiertas entre callejuelas en la ladera
- Lan Fong Yuen (Gage Street) — El pionero del té con leche «de media de seda», nacido en un puesto callejero
- Yat Lok — Ganso asado con estrella Michelin y una piel brillante y crujiente
- Tai Cheong Bakery (Lyndhurst Terrace) — Tartaletas de huevo con base de galleta desde 1954, a HK$12 cada una