Haeundae Gaya Milmyeon
해운대가야밀면
Milmyeon en caldo de 72 horas, con empanadillas para acompañar
- Horario
- 09:00–20:40
- Presupuesto
- ₩10,000–17,000 por persona
- Dirección
- 1F, 27 Jwadong-sunhwan-ro, Haeundae-gu, Busan
Un local de milmyeon en la zona residencial más nueva de Haeundae, con casi veinte años en el mismo lugar. Según se cuenta, el caldo se prepara con pecho y jarrete de res cocidos a fuego lento durante 72 horas. Las reseñas describen la versión en caldo frío como suave y la de salsa picante como una apuesta que suele gustar a todos. La barra de caldo de autoservicio permite repetir siempre que quieras. Apúntate para una mesa en la entrada; la rotación es rápida, así que una cola larga impresiona más de lo que tarda.
Cómo llegar
- En Jwa-dong, Haeundae-gu, la zona residencial más nueva de Haeundae
Antes de ir
- Varias reseñas dicen que el vinagre y la mostaza marcan la diferencia.
- El tazón grande cuesta 11,000 wones y las empanadillas, 6,000.
- Abierto 09:00–20:40; almorzar temprano es lo más cómodo.
- Mejor momento: Entre semana antes de las 11:00
Lo mejor
- Muchas reseñas recomiendan añadir las empanadillas de fécula de papa y textura elástica.
- Repite caldo tantas veces como quieras en la barra de autoservicio.
- Apúntate para una mesa: incluso las colas largas avanzan rápido.
Lo menos bueno
- La salsa es bastante dulce y a algunos les empalaga antes de terminar.
- A las horas de comer siempre hay que esperar.
Cerca de Haeundae Gaya Milmyeon
- Haeundae Halmaejip — Gukbap de cerdo con intenso caldo de huesos en la planta baja del Oncheon Center
- Haeundae Amso Galbi — Galbi de vaca desde 1964, con fideos de papa para terminar
- Panadería OPS (Haeundae) — La panadería emblemática de Busan: profiteroles y «hagwonjeon» (bizcocho castella)
- Geumsu Bokguk (local principal de Haeundae) — Sopa clara de pez globo, al fuego a cualquier hora
- Mori — Kaiseki con una estrella en Haeundae