Yamamotoya Honten Sakae Honmachi-dori

山本屋本店 栄本町通店

In Miso geschmorte Udon, direkt im Kochtopf serviert

Öffnungszeiten

Ab 11:00 bis spät, täglich geöffnet

Budget

¥1,500-2,000 pro Person

Adresse

1F Yamamotoya Honten Sakae Bldg, 2-14-5 Sakae, Naka-ku

Hebst du den Deckel des Tontopfs, blubbert die dunkle Misobrühe noch. Die Nudeln bleiben ausgesprochen fest, was viele beim ersten Besuch überrascht; genau so sollen Nagoyas Miso-Nikomi-Udon sein. Als Toppings gibt es Garnelen-Tempura und Nagoya Cochin, und die Brühe ist so salzig, dass du dir Reis dazu wünschst. Das Lokal liegt zentral in Sakae, praktisch zwischen zwei Einkaufsstopps.

Anreise

• Etwa 7 Min. vom Bahnhof Fushimi, 8 Min. vom Bahnhof Sakae

Vor deinem Besuch

• Feste Nudeln sind normal; bitte nicht darum, sie weicher zu kochen.
• Nutze den Deckel als kleine Schale, um die Nudeln abzukühlen.
• Toppings erhöhen den Preis, schau also auf die Karte.
• Beste Zeit: Ein kalter Abend

Das gefällt

• Der Topf kommt noch kochend auf den Tisch, perfekt im Winter.
• Feste Nudeln in kräftiger Misobrühe.
• Verzeichnisse nennen Öffnungszeiten bis spät in die Nacht.

Weniger gut

• Salzige Brühe; nimm Reis oder Wasser dazu.
• Der Topf ist glühend heiß; iss langsam.

Nahe Yamamotoya Honten Sakae Honmachi-dori

• Spaghetti House Yokoi Sumiyoshi — Ankake-Spaghetti mit dicker, pfeffriger Sauce beim Erfinder
• Dormy Inn Premium Nagoya Sakae — Thermalbäder und Ramen zu später Stunde
• Hitsumabushi Hanaoka Sakae — Aalrestaurant in Sakae mit Schlange schon vor der Öffnung
• Yamamotoya Sohonke Honke — Seit 1925 blubbern hier Miso Nikomi Udon im Tontopf
• Torigin Honten — Nagoya-Cochin-Huhn von Sashimi bis Miso-Hotpot