Edinburgh — Lokale
Eine Burg auf dem Felsen, Treppen in jeder Gasse, Wind vom Meer
- The Scran & Scallie — Tom Kitchins Gastropub im Wohnviertel: Haggis, Pasteten und anständige Desserts
- Makars Mash Bar — Neun Sorten Kartoffelpüree zur Wahl, obendrauf hausgemachter Haggis
- Mums Great Comfort Food — Britische Hausmannskost auf dem Teller: Würstchen, Kartoffelpüree, Haggis
- Oink (Victoria Street) — Ein ganzes gebratenes Schwein im Schaufenster und nur eines auf der Karte: Schweinefleischbrötchen
- The Fishmarket, Newhaven — Fish and Chips und Austern in Newhavens alter Fischmarkthalle
- Edinburgh Larder — Ein großes schottisches Frühstück aus schottischen Zutaten
- The Witchery by the Castle — Ein luxuriöses Essen bei Kerzenschein in gotischem Ambiente direkt unter der Burg
- The Kitchin — Sterneküche an Leiths Hafen: „from nature to plate“ – von der Natur auf den Teller
- Restaurant Martin Wishart — Seit 1999: Edinburghs erster Michelin-Stern, französisch geprägte Degustationsmenüs
- The Elephant House — Das „Harry-Potter-Café“, Ende 2025 nach 4-jähriger Schließung wegen eines Brandes wiedereröffnet
- Victor Hugo Deli — Ein Deli an den Meadows: erst Waffeln, dann ein Parkspaziergang
- Lovecrumbs — Kuchen zwischen alten Möbeln in einem Nachbarschaftscafé
- Mary's Milk Bar — Täglich wechselndes Gelato; genieß es auf den Stufen unterhalb der Burg
- The Bow Bar — Ein Raum, keine Musik, eine Wand voller Whisky
- Sandy Bell's — Ein kleiner Pub mit Folk-Sessions an jedem Abend
- Arcade Haggis & Whisky House — Haggis und ein Dram an der geschwungenen Cockburn Street
- Bertie's Proper Fish & Chips — Fish and Chips in einer ehemaligen Kirche
- The World's End — Haggis-Pie und ein Pint an der alten Stadtmauer
- Timberyard — Michelin-Stern plus Grüner Stern, ausschließlich schottische Zutaten
- Heron — Michelin-Stern in Leith, Gänge mit Zutaten direkt vom Hof
- Lyla — Degustationsmenü mit Michelin-Stern in einem georgianischen Haus
- Dishoom Edinburgh — Bombay-Café-Flair; Bacon Naan Roll zum Frühstück
- Chaophraya Edinburgh — Thailändisch essen im 4. Stock mit Blick auf die Burg
- Mother India's Cafe — Indische Gerichte im Tapas-Stil zum Teilen
- Panda & Sons — Cocktailbar die Treppe hinunter hinter einer Barbershop-Tür