سوق غوانغجانغ (Gwangjang Market)
광장시장 먹자골목
فطائر فول المونغ المقلية، ويوكهوي، وجيمباب صغيرة في سوق قديم
- ساعات العمل
- يختلف بحسب الكشك؛ أزقة الطعام تقريبًا من الصباح حتى نحو 10 م (تحقق في الموقع)
- العنوان
- 88 Changgyeonggung-ro, Jongno-gu
ادخل إلى مفترق الطرق في منتصف السوق فتصلك أولًا رائحة عجينة فول المونغ المطحونة تُقلى كثيفة في الزيت. الطقس المعتاد أن تتزاحم على مقعد خشبي طويل أمام كشك وتطلب بيندايتوك مع ماكغولي، وجيمباب «مايَك» بحجم الإصبع، ويوكهوي لحم البقر بزيت السمسم. يعود السوق إلى مطلع القرن العشرين، لذا لا تزال طوابقه العليا تبيع الأقمشة والهانبوك، وعلى خطوات قليلة من أزقة الطعام يسود الهدوء. وكشك النودلز المقطّعة بالسكين الذي ظهر في وثائقي طعام على نتفليكس ما زال أمامه طابور.
كيف تصل
- المخرج 8 في محطة جونغنو 5-غا (الخط 1)، دقيقة واحدة؛ المخرج 4 في محطة أولجيرو 4-غا (الخطان 2 و5)، 3 دقائق
- الوقت اللازم: 1–1.5 ساعة
قبل أن تسافر
- أكشاك الفطائر الشهيرة مثل سونهي-نه أمامها طوابير؛ تقاسم طبقًا واحدًا ثم انتقل إلى الكشك التالي
- أيام الأحد تُغلق معظم محلات الأقمشة والهانبوك، لكن أزقة الطعام تبقى مفتوحة
- تقبل معظم الأكشاك البطاقات الآن، لكن احمل قليلًا من النقد للأكشاك الصغيرة
- أفضل وقت: أيام الأسبوع 3–5 م، بين الغداء والعشاء
أعجبهم
- فطائر فول المونغ تُطحن وتُقلى أمامك
- زقاق اليوكهوي: لحم بقر نيء مع الإجاص وصفار البيض
- تناول الطعام كتفًا بكتف مع غرباء على مقاعد الأكشاك
لم يعجبهم
- شهد السوق فضائح مغالاة في الأسعار؛ تحقق من لوحة الأسعار قبل الطلب
- في أمسيات عطلة نهاية الأسبوع يصعب حتى المشي في أزقة الطعام
بالقرب من سوق غوانغجانغ (Gwangjang Market)
- ممر طعام سوق غوانغجانغ (بوتشون يوكهوي، سونهي-ني بيندايتوك) — فطائر فول المونغ تتفرقع على الصينية، ثم طبق من لحم البقر النيئ
- Bakgane Bindaetteok Main — فطائر الجيل الثالث في سوق غوانغجانغ
- Woo Lae Oak — مطعم نيونغميون بيونغيانغ عريق.
- Joseonok — ضلوع البقر على فحم مكبوس، منذ 80 عامًا
- Jinokhwa Halmae Wonjo Dakhanmari — دجاجة كاملة في قدر بحجم حوض، وتُختم بالمعكرونة