Yang's Dumpling (đường Hoàng Hà)
小杨生煎
Bánh bao chiên phụt nước súp ngay miếng cắn đầu tiên, ¥13 cho bốn cái
- Giờ mở cửa
- Hằng ngày 06:30–22:00 (cẩm nang của chính quyền Thượng Hải tháng 4/2026; OpenStreetMap, tháng 5/2026)
- Ngân sách
- ¥15–40 mỗi người
- Địa chỉ
- 97 đường Hoàng Hà, quận Hoàng Phố
Bắt đầu từ năm 1994 là một cửa tiệm nhỏ trên đường Ngô Giang; nay những biển hiệu màu hồng có mặt khắp Thượng Hải. Chi nhánh đường Hoàng Hà mở cửa từ 6:30 sáng. Đây là loại bánh vỏ mỏng, gần như không nở, đầy nước súp, nên cái bánh vừa ra khỏi chảo gang là phụt nước trước cả khi bạn kịp nếm. Đáy giòn rụm, rắc mè và hành lá lên trên. Jia Jia Tang Bao nằm cách 30 m trên cùng con phố, nên nhiều người ăn luôn bánh bao súp lẫn shengjian trong một lượt.
Cách đến đó
- Quảng trường Nhân Dân (tuyến 1, 2, 8), Cửa 8, đi bộ khoảng 5 phút
Trước khi đi
- Cắn thẳng vào là nước súp vấy lên áo bạn; hãy xé một lỗ nhỏ và nhấp nước súp trước.
- Hãy gọi nửa nhân thịt heo, nửa nhân tôm; người đánh giá chia phe không biết loại nào ngon hơn.
- Chi nhánh tầng hầm Hongyi Plaza trên đường Nam Kinh Đông là lựa chọn thay thế được ưa chuộng, và bạn có thể kết hợp với món mala ban của Red Lips đối diện.
- Thời điểm đẹp nhất: 6:30–9:00 sáng, hoặc cuối chiều
Điểm được khen
- Đáy giòn và bụng đầy nước súp: gần như đánh giá nào cũng nói vậy.
- Rẻ: ¥13 cho bốn cái, dễ mua ăn vặt.
- Chi nhánh mọc khắp nơi, và nhiều người chỉ cần đặt giao tận khách sạn qua Meituan.
Chưa ưng lắm
- Khá nhiều người thấy vỏ dày, nhân thịt hơi cay, hoặc cả món chưa bằng Da Hu Chun.
- Hàng mua mang đi vào giờ cao điểm có thể dài, và cảm giác giống một chuỗi gọn gàng hơn là một quán lâu đời.
Gần Yang's Dumpling (đường Hoàng Hà)
- Jia Jia Tang Bao (đường Hoàng Hà) — Bánh bao súp vỏ mỏng và bát mì cua giá ¥89 cạnh Quảng trường Nhân Dân
- Phố ẩm thực đường Hoàng Hà — Con phố trong phim Blossoms Shanghai: đèn neon, bánh bao súp và những quán ăn kiểu cũ
- Park Hotel Deli — Quầy ở Park Hotel, nơi ngày nào cũng có hàng người xếp mua bánh bướm
- JI Hotel Shanghai People's Square — Tòa nhà hình tròn, cách Quảng trường Nhân Dân năm phút
- Haidilao Hot Pot, Quảng trường Nhân Dân — Lẩu đến 7 giờ sáng, kèm màn biểu diễn kéo mì bên bàn