ตรอกอาหารตลาดกวางจัง (Buchon Yukhoe, Sunhee-ne Bindaetteok)

광장시장 부촌육회 · 순희네빈대떡

แพนเค้กถั่วเขียวฉ่า ๆ ตามด้วยจานเนื้อดิบ

⚠ ลงทะเบียนรอคิวที่ร้านบูชอน

เวลาเปิด-ปิด

บูชอนยุกเว เปิดทุกวัน 10:00–21:30 รับออร์เดอร์สุดท้าย 21:00 (บล็อก ส.ค. 2026) แต่ละแผงเวลาต่างกัน

งบประมาณ

₩10,000–30,000 ต่อคน

ที่อยู่

200-12 Jong-ro, Jongno-gu (Buchon Yukhoe main shop)

ตรอกอาหารใจกลางตลาดกวางจังที่ค้าขายมาตั้งแต่ปี 1905 ที่ซุนฮีเน แป้งถั่วเขียวบดหินถูกตักลงบนกระทะน้ำมันแล้วพลิกเมื่อขอบเป็นสีน้ำตาลกรอบ ห่างไปไม่กี่ก้าว บูชอนยุกเว มีคิวยาวที่สุดในตลาดสำหรับเนื้อดิบกับลูกแพร์และไข่แดง และยุกเวบิบิมบับ หยิบแพนเค้กสักแผ่น เดินวนตลาด แล้วกลับมาเมื่อเรียกหมายเลข

การเดินทางไป

• สถานีจงโน 5-กา (สาย 1) เดิน 3 นาที

ก่อนเดินทาง

• ลงชื่อรอคิวร้านบูชอนยุกเว (ร้านหลักหรือสาขาต่อขยาย) ทันทีที่มาถึง แล้วค่อยไปเดินเล่น
• รายชื่อคิวยุกเวอาจปิดรับตอนเย็น มาช่วงมื้อกลางวันปลอดภัยกว่า
• แพนเค้กพกกลับได้สบาย ซื้อกลับไปกินกับมักกอลลีได้
• ช่วงที่ดีที่สุด: วันธรรมดาช่วงเที่ยง

ชอบ

• ได้ยืนดูแพนเค้กทอดกันสดๆ ตรงหน้า เสียงน้ำมันเดือดฉ่าลอยไปตามซอย
• บูชอนมีสาขาต่อขยาย ซึ่งมักรอสั้นกว่าร้านหลัก
• แวะกินได้หลายแผงในมื้อเดียว

ไม่ค่อยดี

• นักท่องเที่ยวแน่น คับแคบและเสียงดัง ที่นั่งตามแผงเป็นเก้าอี้สตูลไม่มีพนักพิง
• ยังมีเสียงบ่นเรื่องโก่งราคาตามบางแผง ดูป้ายราคาก่อนสั่งเสมอ

ใกล้ ตรอกอาหารตลาดกวางจัง (Buchon Yukhoe, Sunhee-ne Bindaetteok)

• Bakgane Bindaetteok Main (พักกาเน บินแดตต็อก สาขาหลัก) — แพนเค้กรุ่นที่สามในตลาดควังจัง
• ตลาดกวางจัง (Gwangjang Market) — แพนเค้กถั่วเขียวร้อนฉ่า ยุกฮเว และคิมบับจิ๋วในตลาดเก่า
• อูแหลโอก (Woo Lae Oak) — ร้านเนงมยอนเปียงยางที่เปิดมานาน
• ชินอกฮวา ฮัลเมะ วอนโจ ทัคฮันมารี (Jinokhwa Halmae Wonjo Dakhanmari) — ไก่ทั้งตัวในหม้อใบเท่ากะละมัง ปิดท้ายด้วยเส้น
• โชซอนอก (Joseonok) — ซี่โครงวัวย่างบนถ่านอัด สืบทอดมา 80 ปี