Heron

ดาวมิชลินแห่ง Leith คอร์สจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร

⚠ แนะนำให้จอง

ที่อยู่: 87-91A Henderson Street

ร้านเล็กๆ บนถนน Henderson Street ในย่าน Leith เชฟ Sam Yorke และ Tomas Gormley เริ่มจากป๊อปอัปที่บ้านช่วงล็อกดาวน์ แล้วคว้าดาวมิชลินในปี 2023 ตอนนั้น Yorke อายุ 25 เป็นเชฟที่อายุน้อยที่สุดในสกอตแลนด์ที่ได้ดาวนี้ ร้านปรุงด้วยผลผลิตจากฟาร์ม มีทั้งเมนูอาลาคาร์ตและเมนูเทสติ้งที่เปลี่ยนทุกสองสามสัปดาห์

การเดินทางไป

เดินจากป้ายรถรางสาย Foot of the Walk ประมาณ 10 นาที

ก่อนเดินทาง

ถ้าเมนูเทสติ้งเยอะเกินไป ลองถามถึงเมนูอาลาคาร์ต
จองล่วงหน้า
เดินเล่นที่ The Shore ก่อนเข้าร้าน
ช่วงที่ดีที่สุด: มื้อเย็น

ชอบ

เลือกได้ทั้งเมนูอาลาคาร์ตและเมนูเทสติ้ง
เมนูที่เน้นวัตถุดิบจากฟาร์มและเปลี่ยนทุกสองสามสัปดาห์
เข้ากันดีกับการเดินเล่นริมน้ำที่ Leith

ไม่ค่อยดี

ต้องเดินทางออกมาจากใจกลางเมืองพอสมควร
ราคาระดับไฟน์ไดนิง

ใกล้ Heron

Restaurant Martin Wishart (เรสเตอรองต์ มาร์ติน วิชาร์ต) — ตั้งแต่ปี 1999: ดาวมิชลินดวงแรกของเอดินบะระ เมนูเทสติงสไตล์ฝรั่งเศส
The Kitchin (เดอะคิตชิน) — ร้านดาวมิชลินริมท่าเรือลีธ ‘from nature to plate’ (จากธรรมชาติสู่จาน)
เรือยอร์ชหลวงบริทาเนีย (The Royal Yacht Britannia) — เรือของสมเด็จพระราชินีนาน 44 ปี ห้าชั้นตั้งแต่ห้องนอนจนถึงห้องเครื่อง
The Fishmarket, Newhaven (เดอะฟิชมาร์เก็ต นิวเฮเวน) — ฟิชแอนด์ชิปและหอยนางรมในตลาดปลาเก่าของนิวเฮเวน
Lyla — เมนูเทสติ้งระดับดาวมิชลินในบ้านสไตล์จอร์เจียน