라 페르골라 (로마 카발리에리)
La Pergola
로마 유일 미쉐린 3스타, 하인츠 베크의 코스
⚠ 수개월 전 예약
- 운영
- 화~토 저녁, 8월 휴무
- 예산
- 테이스팅 약 €280~350
- 주소
- 로마 카발리에리 호텔 꼭대기층, 비아 알베르토 카들로로 101
몬테 마리오 언덕 위 호텔 꼭대기에서 로마 시내를 내려다보며 먹는 미쉐린 3스타. 셰프 하인츠 베크의 코스가 중심이고, 와인 셀러는 6만 병 안팎이라고 한다. 별도 와인 페어링 메뉴는 없고 소믈리에가 그 자리에서 짜 준다. 저녁만 열며 8월엔 쉰다.