Sumiyaki Unafuji, Yurakucho
炭焼 うな富士 有楽町店
A filial de Tóquio de uma casa de enguia de Nagoia: hitsumabushi crocante na brasa
⚠ Reserve com antecedência
- Horário
- Diariamente 11:00–22:00 (último pedido de comida 21:00); fechamentos irregulares
- Orçamento
- ¥6,000–9,000 por pessoa
- Endereço
- H12, 1-7-1 Uchisaiwaicho, Chiyoda (na galeria sob os trilhos da JR)
A filial de Tóquio de uma casa de enguia de Nagoia que o guia Michelin lista há anos, instalada nos arcos de tijolo sob os trilhos da JR. A enguia é grelhada na brasa até a pele estalar e a carne ficar macia. Coma o hitsumabushi de três jeitos: puro, com condimentos e, por fim, encharcado de caldo como ochazuke. O Top 100 de unagi do Tabelog escolheu a casa em 2022, 2024 e 2026.
Como chegar
- Cerca de 300 m de Uchisaiwaicho (linha Mita); 7 a 8 min a pé de Yurakucho ou Shimbashi (JR)
Antes de ir
- Reserve online pelo Google Maps ou pelo Tabelog; a confirmação é imediata.
- A primeira tigela pura, a segunda com cebolinha, nori e wasabi, a terceira com caldo por cima.
- Desde julho de 2026, as salas privativas custam ¥2,000 por sala (grupos de 3 ou mais).
- Melhor época: Almoço de dia de semana, logo na abertura
Gostaram
- A pele estala como uma bolacha; 'crocante por fora, macia por dentro' é a frase que toda avaliação usa.
- Três jeitos numa tigela só; o ochazuke final é a recompensa.
- 73 lugares, mais salas privativas para 4 a 8 pessoas, úteis para famílias.
Nem tanto
- O hitsumabushi top custa cerca de ¥8,500. Enguia nunca é barata, mas essa dói.
- Se chegar sem reserva no jantar, provavelmente vai esperar.
Perto de Sumiyaki Unafuji, Yurakucho
- Sushi no Midori, Ginza — Um set farto de sushi por ¥2,000–3,600, se você aguentar a fila
- Ginza Kyubey Main Shop — Um nome antigo do sushi Edomae em Ginza; o almoço é a porta de entrada
- Sotetsu Fresa Inn Ginza-Nanachome — Um endereço em Ginza a partir de cerca de JPY 22,000, arrumadinho, com loja de conveniência no térreo
- Mitsui Garden Hotel Ginza PREMIER — Um hotel em Ginza com vista do skyline a partir do lobby no 16º andar.
- Bird Land Ginza — Menu de frango na brasa num balcão no subsolo