Mercado Gwangjang

광장시장 먹자골목

Panquecas de feijão-mungo chiando, yukhoe e mini gimbap num mercado antigo

Horário

Varia conforme a barraca; os becos de comida abrem aproximadamente da manhã até cerca das 22:00 (confira no local)

Endereço

88 Changgyeonggung-ro, Jongno-gu

Entre no cruzamento no meio do mercado e o cheiro da massa de feijão-mungo moída fritando grossa no óleo chega primeiro. O ritual é se espremer num longo banco de madeira de uma barraca e pedir bindaetteok com makgeolli, o gimbap “mayak” do tamanho de um dedo e o yukhoe de carne temperado com óleo de gergelim. O mercado existe desde o início dos anos 1900, então os andares de cima ainda vendem tecidos e hanbok, e a poucos passos dos becos de comida tudo fica quieto. A barraca de macarrão cortado a faca, de um documentário gastronômico da Netflix, ainda tem fila.

Como chegar

• Estação Jongno 5-ga (Linha 1) saída 8, 1 minuto; estação Euljiro 4-ga (Linhas 2 e 5) saída 4, 3 minutos
• Tempo necessário: 1–1,5 hora

Antes de ir

• Barracas famosas de panqueca, como a Sunhee-ne, têm fila; divida uma porção e passe para a próxima barraca
• Aos domingos as lojas de tecidos e hanbok em geral fecham, mas os becos de comida continuam abertos
• A maioria das barracas aceita cartão hoje, mas leve um pouco de dinheiro vivo para as pequenas
• Melhor época: Dias úteis 15:00–17:00, entre o almoço e o jantar

Gostaram

• Panquecas de feijão-mungo moídas e fritas na sua frente
• O beco do yukhoe: carne crua com pera e gema de ovo
• Comer ombro a ombro com desconhecidos nos bancos das barracas

Nem tanto

• Já teve escândalos de cobrança abusiva; confira a tabela de preços antes de pedir
• Nas noites de fim de semana, é difícil até andar pelos becos de comida

Perto de Mercado Gwangjang

• Beco gastronômico do Mercado Gwangjang (Buchon Yukhoe, Sunhee-ne Bindaetteok) — Panquecas de feijão-mungo chiando, depois um prato de carne crua
• Bakgane Bindaetteok Main — Panquecas de terceira geração no Mercado Gwangjang
• Woo Lae Oak — Uma casa tradicional de naengmyeon de Pyongyang.
• Joseonok — Costela bovina na brasa de carvão, há 80 anos
• Jinokhwa Halmae Wonjo Dakhanmari — Um frango inteiro numa panela do tamanho de uma bacia, com macarrão para fechar