바브 두칼라 아침 음세멘 노점

Marchands de msemen, Bab Doukkala

철판에서 막 접어 구운 음세멘에 꿀 한 줄, 아침 한 끼

⚠ 오전에만

운영

아침~정오 무렵 (현장 확인)

예산

개당 5~10디르함 선

주소

메디나 서북쪽 바브 두칼라 시장 주변

음세멘은 반죽을 얇게 펴 기름을 바르고 네모나게 접어 철판에 굽는 모로코식 팬케이크다. 겹겹이 바삭하고 속은 쫄깃해서, 꿀이나 버터, 아몬드·아르간 오일 스프레드(암루)를 발라 민트티와 먹는 게 이 나라 아침이다. 관광객이 적은 메디나 서북쪽 바브 두칼라 시장 주변에선 아침마다 철판을 내놓고 음세멘과 구멍 송송한 팬케이크 바그리르를 굽는다. 반죽이 떨어지면 점심 전에 철판을 접는다.