サルサ（レガスピ・ビレッジ）

Sarsá, 109 Rada St.

ランチは満席のビブグルマン店、キニラウと鶏の丸焼き

営業時間

月~木・日11:00–22:00、金・土11:00–23:00（ミシュラン）

予算

標準的な価格帯

住所

マカティ市、レガスピ・ビレッジ、ラダ通り109

2026ミシュランのビブグルマン店です。大理石模様のタイルにラタンの照明、木のテーブルが置かれた気取らない店内で、平日のランチは近隣の会社員でいっぱいになります。魚を酢で締めたフィリピン風の刺身キニラウや、皮がパリッとしたレチョンマノック（鶏の丸焼き）など、取り分ける料理が中心です。締めくくりは、揚げバナナ春巻きのトゥロンにアイスクリームをのせた、トゥロン・ア・ラ・モードがおすすめです。

アクセス

• MRT-3アヤラ駅から約1.3km。Grabで5~10分

行く前に知っておくこと

• ランチのピークを避け、11時か13時30分以降に訪れましょう。
• キニラウ、鶏の丸焼き、トゥロンの順に、この三品でひと通りの食事になります。
• 週末はレガスピ・サンデー・マーケットと合わせて訪れるのがおすすめです。
• おすすめの時期: 平日の午後2時前後、早めのディナー

よいところ

• ミシュランのビブグルマンらしい、価格に対する満足感
• 取り分ける料理が中心なので、大人数にも向いています。
• ラタンの照明と緑のアクセントがある、くつろげる店内

惜しいところ

• 平日のランチは会社員で混雑します。
• メニューの価格は事前に確認できませんでした。

サルサ（レガスピ・ビレッジ）周辺

• ヤードスティック・コーヒー（レガスピ） — フィリピン産シングルオリジンを淹れる、マカティのスペシャルティカフェ
• ザ・キュレーター — 昼はスペシャルティコーヒー、夜はカクテルバーに変わる小さな店
• カフェ・メアリー・グレース（エスペランサ） — チーズたっぷりのエンサイマーダとチーズロールが名物のフィリピンカフェ
• セントロ1771（グリーンベルト5店） — 塩辛いスープを救おうと生まれたコーンビーフのシニガン、20年以上の看板料理
• ミルキーウェイ・カフェ — 1962年から、マニラの人が真っ先に挙げるハロハロ