阿忠米粉湯（サバヒーの米麺）

阿忠米粉湯

看板のない60年のサバヒー料理店、頭から骨まで余さず調理

⚠ 14:00閉店、看板なし

営業時間

06:30–14:00。定休日は訪問前に確認してください

予算

1人NT$45~200

住所

塩埕区新楽街229号（鴨肉珍のすぐ近く）

台湾南部の朝の魚、サバヒー（虱目魚）を60年以上扱ってきた店で、現在は3代目です。太い米麺にサバヒーを入れたスープから始まり、今では魚の頭・内臓・背骨まで、捨てる部位なく料理しています。看板はないので、アーケード下に人が集まっている場所を探しましょう。すぐ隣は鴨肉珍です。

アクセス

• MRT塩埕埔駅(O2)から徒歩5分ほど

行く前に知っておくこと

• 卓上の醤油にわさびを溶かし、魚をつけて食べるのが高雄流です。最初の一、二切れは、そのまま味わってみましょう。
• 看板はありません。地図で新楽街229号を指定し、人が集まっている場所を探しましょう。
• 朝はここ、昼はすぐ隣の鴨肉珍へ。塩埕で一日食べ歩きを楽しむコースです。
• おすすめの時期: 朝7~9時

よいところ

• 韓国では珍しいサバヒーを、部位ごとに味わえます。
• 米麺は一杯NT$45です。朝の二日酔いにもぴったりです。
• 価格は2026年の記事で確認されているので、注文しやすいです。

惜しいところ

• サバヒーは小骨が多い魚です。ゆっくり骨を外しながら食べましょう。
• 午後2時には閉店します。寝坊すると食べ逃してしまいます。

阿忠米粉湯（サバヒーの米麺）周辺

• 鴨肉珍（鴨肉飯） — 燻製鴨と肉そぼろだれのご飯、塩埕の老舗で行列ができる一杯
• 李家圓仔湯（おしるこ・かき氷） — メニューは四種類だけ、毎日手で丸める白玉入りの小豆・ピーナッツの甘いスープ
• 双妃奶茶 — タピオカを入れても同じ値段、新楽街のミルクティー通りで味わう紅茶ミルク
• 樺達奶茶（塩埕本店） — 高雄生まれのミルクティーブランドの本店、路地で並んで味わう一杯
• 高雄市立歴史博物館 — 1938年の旧市庁舎、街の物語が始まる場所