Ziwu Road Zhangji Roujiamo (adresse de la tour de la Cloche)
子午路张记肉夹馍(钟楼店)
La chaîne de roujiamo vue dans Street Food Fighter ; idéale au petit-déjeuner
- Budget
- ¥20–40 par personne
- Adresse
- Rez-de-chaussée, Tongji Plaza, 99 Bei Dajie, Xincheng
Ouverte en 1996, cette enseigne de roujiamo possède aujourd'hui des adresses dans tout Xi'an. Les petits pains croustillants cuits au four sont ouverts et garnis de porc longuement braisé, haché sur la planche sous vos yeux. Passée dans des émissions télévisées de cuisine de rue, elle attire beaucoup de touristes, mais les habitants restent majoritaires et les places partent vite au déjeuner. La commande classique est la formule « Sanqin » : roujiamo, nouilles de riz froides et bouteille de soda à l'orange Bingfeng.
S’y rendre
- À environ 200 m de Beidajie (ligne 2) ; 10 minutes à pied de la tour de la Cloche
Avant de partir
- Vous prenez souvent vous-même votre Bingfeng au réfrigérateur ; c'est la bouteille en verre orange, pas le Fanta.
- Des gousses d'ail cru sont à disposition sur la table ; les habitants les grignotent entre deux bouchées.
- Pratique à emporter avant un train matinal pour le mont Hua ou l'armée de terre cuite.
- Quand y aller: Du petit-déjeuner au début du déjeuner
On aime
- Pain croustillant, garniture généreuse et assaisonnement assez doux pour plaire généralement aux novices.
- Roujiamo classique à ¥11 et nouilles de riz Qinzhen à ¥8 sur Dianping ; à deux, difficile de dépenser ¥50.
- Selon les avis, la soupe claire aux boulettes est douce et équilibre le côté gras du petit pain.
On aime moins
- Les menus varient selon les adresses ; celle de l'armée de terre cuite diffère beaucoup de celles du centre-ville.
- Le local est petit et le personnel parfois sec, même si les mêmes clients disent être revenus pour la cuisine.
Près de Ziwu Road Zhangji Roujiamo (adresse de la tour de la Cloche)
- Atour Hotel Xi’an Bell Tower Hui Street — Ouvert en 2025, à 450 m du quartier musulman, noté 9.8
- Shan Shisan (quartier musulman) — Des glaces au riz fermenté et au tofu, une création de Xi'an
- Mercure Xi’an Downtown — Un quatre-étoiles soigné à 1 km de la tour de la Cloche, sans caution
- Quartier musulman — Des ruelles embaumées de fumée de brochettes et de pain chaud
- Chang'an Dapaidang (Bei Dajie) — Une table de spécialités du Shaanxi sous les lanternes, avec spectacle