Cantina Do Spade

Cantina Do Spade

Une vieille adresse du Rialto qui revendique 1448 ; la friture de poisson à l'honneur

Horaires

Tous les jours 10:00–15:00, 18:00–22:00 (site officiel) ; OSM indique le mardi soir uniquement, à vérifier

Budget

€30–50 par personne (est.)

Adresse

San Polo 859, Calle Do Spade

Une ancienne osteria dans les ruelles derrière le marché du Rialto, qui affiche « depuis 1448 ». À l'avant, le bar est consacré aux cicchetti et au vin debout ; au fond, on s'installe pour un vrai repas. Le poisson du marché mène la danse : sardines frites, bouchées de maquereau et coquilles Saint-Jacques gratinées. L'histoire de Casanova refait ici aussi surface.

S’y rendre

• Pas de métro ; environ 3 min depuis Rialto Mercato (ligne 1)

Avant de partir

• Réservez votre repas sur le site ou par téléphone.
• Arrivez tôt, grignotez au bar, puis passez au déjeuner quand la cuisine ouvre.
• À quelques minutes de Do Mori et d'All'Arco ; facile de faire les trois.
• Quand y aller: Dès l'ouverture du déjeuner

On aime

• Deux formules : grignoter au bar ou s'asseoir pour un repas.
• La vedette, c'est le poisson frit du marché du Rialto.
• Ouvert tous les jours selon son site, pratique le dimanche quand d'autres ferment.

On aime moins

• La cuisine fonctionne à horaires fixes ; entre les services, seules les bouchées du bar sont proposées.
• Apparemment plus cher que les simples bacari de quartier ; vérifiez la carte.

Près de Cantina Do Spade

• Cantina Do Mori — Un bacaro aux casseroles de cuivre qui remonterait à 1462
• Bar All'Arco — Un bacaro du Rialto qui aligne dès le matin des cicchetti tout frais du marché
• Caffè del Doge — Près du Rialto, un café de spécialité où vous choisissez vos grains
• Trattoria alla Madonna — Une trattoria de poissons et fruits de mer du Rialto qui sert des pâtes à l'encre depuis 1954
• Ca' Sagredo Hotel — Un palais sur le Grand Canal, avec un escalier orné de fresques