Trattoria Antiche Carampane

Une trattoria bien cachée qui cuisine chaque jour la pêche du Rialto

⚠ Réservez à l'avance ; fermé dim–lun

Horaires: Mar–sam 12:30–14:30, 19:30–22:00, fermé dim–lun (site officiel, OSM)
Budget: €60–90 par personne
Adresse: San Polo 1911, Rio Terà de le Carampane

Si bien cachée dans les ruelles de San Polo que la plupart des visiteurs se perdent au moins une fois, même avec un plan. La famille Bortoluzzi la tient depuis 1983, et la carte change chaque jour selon le marché aux poissons du Rialto. Attendez-vous à une cuisine vénitienne de la mer : seiche à l'encre avec polenta, tagliolini à l'araignée de mer, poulpe grillé. Un passage dans « Somebody Feed Phil » sur Netflix l'a fait connaître davantage.

S’y rendre

Pas de métro ; environ 4 min depuis San Silvestro (ligne 1)

Avant de partir

Réservez en ligne via ResDiary ; annulation gratuite jusqu'à minuit le jour même.
Le premier service du dîner est à 19h30, et ces tables sont réattribuées à 21h30.
Fermé pour les vacances d'été, du 21 July au 17 August.
Quand y aller: Le premier service à 19h30

On aime

La carte suit le marché du jour ; les moeche (crabes à carapace molle) apparaissent au printemps et en automne.
Des plats de poisson typiquement vénitiens, comme la seiche à l'encre avec polenta.
Les avis recommandent vivement la pavlova (€12).

On aime moins

Pas donné : entrées €23–27, pâtes €22, plats principaux €23–25.
Difficile d'entrer sans réservation ; absence et annulation tardive coûtent €35 par personne.

Près de Trattoria Antiche Carampane

Cantina Do Spade — Une vieille adresse du Rialto qui revendique 1448 ; la friture de poisson à l'honneur
Cantina Do Mori — Un bacaro aux casseroles de cuivre qui remonterait à 1462
Aman Venice — Un Aman dans un palais du Grand Canal, pour dormir sous des plafonds à fresques
Bar All'Arco — Un bacaro du Rialto qui aligne dès le matin des cicchetti tout frais du marché
Caffè del Doge — Près du Rialto, un café de spécialité où vous choisissez vos grains