Ginza Kyubey, établissement principal

銀座 久兵衛 本店

Un grand nom des sushis Edomae à Ginza, à découvrir au déjeuner

⚠ Réservez pour le dîner

Horaires

Mar.–sam. 11:30-14:00, 17:00-22:00. Fermé dim. et lun.

Budget

¥5,500-30,000 par personne

Adresse

8-7-6 Ginza, Chuo

Une maison de sushis Edomae dans le secteur de Ginza 8-chome, tenue par la famille Imada depuis trois générations. La salle est grande, avec comptoir et tables : certains viennent donc déjeuner sans réservation. Pour le dîner, prévoyez environ 20,000 yens par personne et réservez par téléphone. Un bar à sushis de la même maison se trouve tout près ; quand la salle est pleine, certains clients y sont orientés.

S’y rendre

• À environ 5 min à pied de la gare de Shimbashi

Avant de partir

• Les réservations se prennent principalement par téléphone entre 10:00 et 17:00.
• Le déjeuner est la façon la plus abordable de découvrir la maison.
• Le site officiel kyubey.jp possède une page en anglais.
• Quand y aller: Au déjeuner en semaine

On aime

• Des sushis Edomae perpétués par la famille Imada depuis trois générations.
• Les formules déjeuner sont annoncées à partir d’environ 5,500 yens.
• À cinq minutes à pied de la gare de Shimbashi.

On aime moins

• Le dîner revient à 10,000-30,000 yens par personne.
• Fermé le dimanche et le lundi.

Près de Ginza Kyubey, établissement principal

• Sotetsu Fresa Inn Ginza-Nanachome — Une adresse soignée à Ginza dès environ JPY 22,000, avec une supérette au rez-de-chaussée
• Mitsui Garden Hotel Ginza PREMIER — Un hôtel de Ginza avec vue sur les gratte-ciel depuis son hall au 16e étage.
• Sumiyaki Unafuji, Yurakucho — L’adresse tokyoïte d’une maison d’anguille de Nagoya : un hitsumabushi croustillant au charbon
• Sushi no Midori, Ginza — Un copieux assortiment de sushis pour ¥2,000–3,600, si vous supportez la file
• Kushiyaki Bistro Fukumimi Ginza 5 — Brochettes au charbon, oignon frit en fleur et équipe qui donne de la voix à Ginza