Sushi no Midori, Ginza
梅丘寿司の美登利 銀座店
Un copieux assortiment de sushis pour ¥2,000–3,600, si vous supportez la file
⚠ File avec tickets, arrêt anticipé
- Horaires
- En semaine 11:00–15:00, 17:00–21:00 ; week-ends et jours fériés 11:00–21:00 (dernière commande 20:30). Fermé le 1 janv. et certains jours indiqués sur le site officiel
- Budget
- ¥2,000–4,000 par personne
- Adresse
- Rez-de-chaussée du Tokyo Kosoku Doro Yamashita Bldg, 8-3 Ginza, Chuo (sous la voie rapide surélevée)
L’adresse de Ginza d’une maison de sushis née à Umegaoka, dans l’arrondissement de Setagaya. Elle compte 82 places au rez-de-chaussée d’un bâtiment sous la voie rapide, et pourtant on y fait toujours la queue au déjeuner comme au dîner. Les tranches de poisson sont assez grandes pour retomber de chaque côté du riz, et même l’assortiment le plus haut de gamme reste sous ¥4,000 : voilà pourquoi cette adresse revient dès qu’on parle de sushis d’un bon rapport qualité-prix. Le service se fait à table, sans tapis roulant, mais un seul plateau réunit thon, oursin, œufs de saumon et congre.
S’y rendre
- 5 min à pied de Shimbashi (ligne Ginza, sortie 5, ou JR, sortie Ginza)
Avant de partir
- Le distributeur de tickets à l’entrée démarre à 10:00. Prenez un numéro, baladez-vous dans Ginza, puis revenez.
- En semaine, fermeture de 15:00–17:00 ; service continu les week-ends et jours fériés.
- Vous pouvez réserver une table en ligne, mais les frais d’annulation commencent à 50% trois jours avant.
- Quand y aller: Dès le début de la distribution des tickets à 10:00 en semaine, ou vers 14h en semaine
On aime
- Le plateau haut de gamme à ¥3,630 comprend deux chu-toro, de l’oursin, des œufs de saumon, du crabe des neiges et un congre entier.
- Le congre, spécialité de la maison, dépasse des deux côtés de l’assiette.
- Cartes bancaires, cartes de transport IC et PayPay sont acceptés : pas de souci d’espèces.
On aime moins
- Plus d’une heure d’attente est courant aux heures de pointe, et la distribution des tickets s’arrête tôt en fin de journée.
- Les places sont surtout à table : vous ne profitez donc pas du spectacle au comptoir.
Près de Sushi no Midori, Ginza
- Sumiyaki Unafuji, Yurakucho — L’adresse tokyoïte d’une maison d’anguille de Nagoya : un hitsumabushi croustillant au charbon
- Ginza Kyubey, établissement principal — Un grand nom des sushis Edomae à Ginza, à découvrir au déjeuner
- Sotetsu Fresa Inn Ginza-Nanachome — Une adresse soignée à Ginza dès environ JPY 22,000, avec une supérette au rez-de-chaussée
- Bird Land Ginza — Un menu de poulet grillé au charbon, à un comptoir en sous-sol
- Mitsui Garden Hotel Ginza PREMIER — Un hôtel de Ginza avec vue sur les gratte-ciel depuis son hall au 16e étage.