Fan Ji Jin Zhi Yuan
范記金之園
Du riz en sac de jonc, à ce coin de rue depuis 1978
- Horaires
- 11:00–19:30 (vérifiez les jours d'ouverture avant de venir)
- Adresse
- 170 Chenggong Road, district central
Ouverte en 1978, l'adresse est aujourd'hui tenue par la deuxième génération. Sa spécialité est le riz en sac de jonc, ainsi nommé d'après les sacs tressés dans lesquels le riz cuisait autrefois, servi avec une côte de porc. La maison utilise toujours du riz Taichung n° 9 de Wufeng et des feuilles de moutarde en conserve assaisonnées. La cuisse de poulet croustillante est aussi recommandée. Michelin conseille de venir l'après-midi pour éviter la file.
S’y rendre
- À environ 5 min à pied de la gare de Taichung
Avant de partir
- L'attente est plus courte l'après-midi.
- Téléphone : 04-2220-7388.
- Une bonne halte lors d'une boucle à pied dans la vieille ville.
- Quand y aller: En début d'après-midi
On aime
- Le riz en sac de jonc à la côte de porc est la spécialité.
- Riz Taichung n° 9 de Wufeng et feuilles de moutarde en conserve.
- Cuisse de poulet croustillante.
On aime moins
- Longues files aux heures des repas.
- Les jours d'ouverture peuvent varier : appelez avant de venir.
Près de Fan Ji Jin Zhi Yuan
- A Kun Mian — Les mêmes nouilles à la sauce au porc depuis 60+ ans, à la troisième génération
- Pâtisserie New Taiyang Tang — Des gâteaux du soleil dans la lignée de l’enseigne Taiyang Tang d’origine, aujourd’hui fermée
- Deuxième Marché de Taichung — Gâteau de radis et riz au porc braisé dans un marché centenaire
- Parc de Taichung — Un parc de 1903 avec un pavillon à deux toits sur le lac
- Lao Lai Black Tea — Le stand de thé noir corsé du Second Marché depuis 1972