Pâtisserie New Taiyang Tang
新太陽堂餅店
Des gâteaux du soleil dans la lignée de l’enseigne Taiyang Tang d’origine, aujourd’hui fermée
- Horaires
- 09:00–21:00 (article de voyage japonais, sept. 2026)
- Budget
- Boîte de 12 au beurre NT$420
- Adresse
- 51 Ziyou Road Sec. 2, district Central
Les gâteaux du soleil sont la pâtisserie emblématique de Taichung : un feuilletage qui s’émiette autour d’une garniture collante au maltose. La célèbre enseigne Taiyang Tang d’origine a fermé brusquement en mai 2012, après une soixantaine d’années ; cette boutique affirme avoir ouvert en août de la même année avec les anciens pâtissiers. Elle propose deux versions, au saindoux préparé maison et au beurre. Emballés individuellement, les gâteaux se conservent environ deux semaines et voyagent donc bien comme cadeaux.
S’y rendre
- Environ 10 min à pied depuis la gare de Taichung
Avant de partir
- Utilisez l’adresse (51 Ziyou Rd Sec. 2) pour vous repérer et éviter les noms ressemblants.
- Si vous êtes végétariens, choisissez la version au beurre.
- Mangez au-dessus d’une assiette ou d’un sachet, avec du thé.
On aime
- Comparez les versions au saindoux et au beurre.
- Emballage individuel, conservation d’environ deux semaines.
- Sur Ziyou Road, où se concentrent les boutiques de gâteaux du soleil : facile de comparer.
On aime moins
- Des miettes partout ; en le mangeant en marchant, vous en couvrirez vos vêtements.
- Plusieurs boutiques voisines portent « Taiyang Tang » dans leur nom, ce qui prête à confusion.
Près de Pâtisserie New Taiyang Tang
- Fan Ji Jin Zhi Yuan — Du riz en sac de jonc, à ce coin de rue depuis 1978
- 53 Hotel — Un hôtel spacieux à bon prix, à côté de Miyahara et près de la gare
- Miyahara — Une clinique ophtalmologique de 1927 devenue une boutique de desserts aux airs de bibliothèque de Poudlard
- Miyahara — Des glaces dans une clinique ophtalmologique de l’époque coloniale, garnitures comprises
- Zui Yue Lou (Pavillon de la Lune) — Menus taïwanais dans une ancienne clinique ophtalmologique