Wu You Xian

屋有鲜

Plus de vingt xiaolongbao au crabe, chacun avec sa sauce

⚠ Files aux heures des repas

Horaires

09:00–20:00 (blog mis à jour en août 2026) ; les raviolis sont souvent épuisés vers midi

Budget

Prix modérés

Adresse

Local 1-103, 7 South Maoming Road, Huangpu

Plus de 20 sortes de xiaolongbao au crabe : chair, œufs, corail et toutes leurs combinaisons, chacune avec sa sauce. La première maison de dim sum de Shanghai à décrocher une étoile Michelin pour ses xiaolongbao. Elle a déménagé dans un lieu plus grand, et la file a suivi. Une étoile, 2026.

S’y rendre

• Middle Huaihai Road (ligne 13), environ 450 m ; South Shaanxi Road, environ 550 m

Avant de partir

• Venez à l'ouverture à 9:00 ; en semaine, les plus matinaux sont entrés directement.
• Trempez vos baguettes dans le vinaigre, percez un trou, laissez le vinaigre pénétrer, puis dégustez.
• Pour réserver, contactez directement l'établissement (+86 158 0072 2498).
• Pas de réservation via Michelin ; venez juste avant ou après le coup de feu.

On aime

• Le crabe poilu est décomposé en huit parties, chacune dans son ravioli, avec son propre mélange de vinaigre.
• Pliés à la commande avec des farces du jour ; pâte presque translucide.
• Le personnel vous montre comment les manger.

On aime moins

• Aux heures de pointe, la file traverse la rue, et les raviolis sont presque épuisés dès 12:30.
• Selon les avis, les prix ont augmenté après l'étoile Michelin.

Près de Wu You Xian

• Lan Xin (Jinxian Road) — Une maison reconvertie exiguë servant une sincère cuisine familiale shanghaïenne
• Okura Garden Hotel Shanghai — Un club français des années 1920 et deux hectares de jardin ; le chant des oiseaux en plein centre
• Metal Hands (Yongjia Road) — Le torréfacteur pékinois qui a inventé le latte façon œuf au plat
• Heytea Lab (Fengshengli) — Les quatre laboratoires Heytea, thé, gâteaux, glaces et boulangerie, sous un même toit
• Mi Shang Prada Rong Zhai — Un latte au logo Prada dans une demeure de 1918 restaurée par Prada