Ningbo Tangtuan Shop (jardin Yu)
宁波汤团店
Des tangyuan au sésame noir préparés dans le bazar du jardin Yu depuis 1945
- Horaires
- 09:00–21:00 (Trip.com) ; une autre fiche indique 08:30–21:30
- Budget
- Tangyuan du Nouvel An ¥10 la pièce
- Adresse
- Dans le bazar de Yuyuan, près du pont en zigzag, Huangpu (le numéro de rue varie selon les sources)
Un spécialiste des tangyuan fondé en 1945, près du pont en zigzag dans le bazar de Yuyuan. La farce au sésame noir est enveloppée de pâte de riz gluant ; à la cuisson, la pâte devient translucide et la garniture sombre s'écoule dès la première bouchée. Les Shanghaïens y font la queue avant la fête des Lanternes, et chaque fête du Printemps, la maison façonne des tangyuan à l'effigie de l'animal du zodiaque de l'année. Les avis se partagent entre ceux qui retrouvent le vrai goût d'autrefois et ceux qui trouvent que ce n'est plus ce que c'était.
S’y rendre
- Yuyuan Garden (lignes 10, 14), environ 450 m
Avant de partir
- Prévoyez de la queue autour de la fête des Lanternes
- Ne les avalez pas d'une bouchée ; la farce est brûlante
- Éloignez-vous des personnes qui vous invitent dans une maison de thé pour « pratiquer l'anglais »
- Quand y aller: En semaine, hors affluence de la fête des Lanternes
On aime
- Un spécialiste des tangyuan depuis 1945
- Directement sur le parcours du jardin Yu
- Une pause chaude et sucrée
On aime moins
- Certains trouvent la pâte épaisse et la farce chiche
- Toujours bondé, en plein bazar touristique
Près de Ningbo Tangtuan Shop (jardin Yu)
- Lu Bo Lang (jardin Yu) — Dim sum shanghaïens et porc braisé rouge dans un pavillon rouge sur l'étang du pont en zigzag
- Nanxiang Steamed Bun (jardin Yu) — Des xiaolongbao depuis 1900 et une brioche géante à siroter à la paille
- Jardin Yu — Un jardin Ming réunissant bassins, rocailles et mur au dragon sur une seule parcelle
- Shanghai Lao Fandian (Shanghai Classical Restaurant) — La cuisine familiale benbang de Shanghai depuis 1875 ; la vedette est un canard entier farci
- Mercure Shanghai Yu Garden On the Bund — Un 4 étoiles près du jardin Yu, noté 9.6 pour plus de 10,000 séjours