Joseonok
조선옥
Des côtes de bœuf sur briquettes de charbon depuis 80 ans
- Adresse
- 8 Euljiro 15-gil, Jung-gu, Séoul
Dans une ruelle d’Euljiro 3-ga, cette vieille maison grille des côtes de bœuf sur des briquettes de charbon. Dès qu’on parle de galbi à Séoul, son nom revient, et les habitués sont plutôt âgés. En hiver, beaucoup de tables préfèrent une marmite de ragoût de cabillaud. L’enseigne se cache au fond de la ruelle : on passe facilement devant sans la voir la première fois.
S’y rendre
- Près de la station Euljiro 3-ga
Avant de partir
- Ragoût de cabillaud à midi, galbi le soir.
- Venez à pied depuis la station Euljiro 3-ga.
- Vérifiez les horaires sur une application de cartes avant de partir.
- Quand y aller: En semaine, juste après le déjeuner
On aime
- Les côtes sont grillées sur des briquettes de charbon.
- Une des adresses historiques du galbi à Séoul.
- Le ragoût de cabillaud est lui aussi souvent commandé.
On aime moins
- Cher, même pour un restaurant de barbecue.
- Difficile à trouver la première fois, au fond de la ruelle.
Près de Joseonok
- Allée du nogari d'Euljiro (Manseon Hof) — Tabourets en plastique dans une ruelle d'imprimeurs, lieu séché et bière pression
- Andongjang — Cuisine chinoise depuis 1948, berceau du jjamppong aux huîtres
- Eulji Dabang — Du thé ssanghwa dans un salon de thé vieux de 40 ans
- Woo Lae Oak — Une maison historique du naengmyeon de Pyongyang.
- Marché de Gwangjang — Galettes de haricots mungo grésillantes, yukhoe et mini-gimbap dans un vieux marché