Gasthaus Zum Wilden Mann

Gasthaus „Zum Wilden Mann“

Des schnitzels au fond d'un passage depuis les années 1880

Horaires

Tous les jours 11:30–21:00 (certaines sources indiquent 22:00 ; à vérifier)

Budget

Plats à partir d'environ €29

Adresse

Getreidegasse 20, au fond du passage donnant sur la rue

Cette auberge se cache au fond d'un étroit passage au 20 Getreidegasse, dans l'ancien bâtiment Niederleghof. Elle sert une cuisine autrichienne simple depuis les années 1880. Le Wiener schnitzel, l'escalope viennoise de veau, est le plat phare ; le Bauernschmaus, une assiette paysanne de viandes, et le Kaiserschmarrn, une crêpe épaisse déchiquetée, figurent aussi à la carte. Le prix affiché du schnitzel était de €29.

S’y rendre

• Pas de métro ; directement sur Getreidegasse

Avant de partir

• Téléphone : +43 662 230071
• Les groupes de six personnes ou plus commandent le Bratl (rôti) à l'avance
• La fermeture est annoncée à 21:00 ou 22:00
• Quand y aller: Déjeuner tardif ou dîner tôt

On aime

• Wiener schnitzel de veau (escalope viennoise)
• À deux pas de Getreidegasse
• Kaiserschmarrn, crêpe déchiquetée, pour finir

On aime moins

• L'entrée du passage est facile à manquer
• Adresse centrale, bondée au déjeuner

Près de Gasthaus Zum Wilden Mann

• Maison natale et résidence de Mozart — La pièce où Mozart est né et son violon d'enfant
• Sternbräu — Une auberge-brasserie attestée depuis 1542, avec trois jardins à bière
• Balkan Grill (Bosna) — Le Bosna original, le hot-dog épicé de Salzbourg, depuis 1949
• Getreidegasse — Une étroite rue commerçante sous une succession d'enseignes en fer forgé
• Herzl (Salzburger Nockerl) — Une adresse sélectionnée par Michelin pour le Nockerl, le soufflé aux trois sommets