Spaghetti House Yokoi Sumiyoshi
スパゲッティハウス ヨコイ 住吉本店
Les spaghettis ankake et leur épaisse sauce poivrée, chez leur créateur
⚠ Fermé le lundi ; mardi et dimanche, déjeuner uniquement
- Horaires
- Mar. 11:00–15:00 ; mer.–sam. 11:00–15:00, 17:00–21:00 ; dim./jours fériés 11:00–15:00 (dernière commande 30 min avant) ; fermé lun. (site touristique officiel de Nagoya)
- Budget
- ~¥1,200–1,500 par pers. (estimation)
- Adresse
- Santo Building 2F, 3-10-11 Sakae, Naka-ku
La maison de Hiroshi Yokoi, créateur des spaghettis ankake, un plat réconfortant de Nagoya. Des nouilles extra-épaisses de 2.2 mm sont sautées au saindoux et noyées dans une sauce épaisse et poivrée de légumes et de viande, maturée pendant plus de dix jours. N’imaginez rien de semblable aux pâtes italiennes : c’est une cuisine de comptoir, entre udon sautés et sauce de viande. Première visite ? Choisissez le n° 1, « Mirakan » (garniture de saucisse, jambon et légumes).
S’y rendre
- À 5 min à pied de la sortie 8 de la station Sakae
Avant de partir
- Mar., dim. et jours fériés : déjeuner uniquement (11:00–15:00) ; dîner du mer. au sam.
- Commencez par le Mirakan ; choisissez l’ebi-nese si vous avez faim.
- Évitez la chemise blanche : la sauce éclabousse.
- Quand y aller: En semaine, avant le coup de feu du déjeuner
On aime
- L’original : de grosses pâtes et une sauce poivrée que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
- Des dizaines de combinaisons de garnitures ; l’ebi-nese ajoute des crevettes frites.
- Cartes acceptées.
On aime moins
- Gras et poivré : un plat qu’on adore ou qu’on déteste.
- Ferme quand il n’y a plus de sauce ; fermé le lundi.
Près de Spaghetti House Yokoi Sumiyoshi
- Yamamotoya Honten Sakae Honmachi-dori — Des udon mijotés au miso, servis dans leur marmite de cuisson
- Hitsumabushi Hanaoka Sakae — Une adresse d’anguille à Sakae où la file se forme avant l’ouverture
- Yamamotoya Sohonke Honke — Des miso nikomi udon bouillonnant dans leur pot en terre depuis 1925
- Dormy Inn Premium Nagoya Sakae — Bains thermaux et ramen en fin de soirée
- Musée municipal des sciences de Nagoya — Un planétarium dans une sphère argentée et un labo à tornades pour les jours de pluie