Philippe The Original

Philippe The Original

Le French dip, au pain trempé dans le jus de viande, depuis 1908

Horaires

Tous les jours 06:00-22:00 ; petit-déjeuner 06:00-10:30 (horaires officiels)

Budget

Sandwichs $14.95-16.50

Adresse

1001 N Alameda St (au nord d'Union Station)

De la sciure au sol, un long comptoir et des employés en tablier qui tranchent la viande, en garnissent un petit pain puis le plongent dans un bac de jus. Ouvert depuis 1908, Philippe's se présente comme le berceau du French dip. Son histoire, celle d'un pain tombé par accident dans le jus de cuisson et d'un client qui l'a préféré ainsi, se raconte à presque toutes les tables. La moutarde forte maison posée sur chaque table débouche les sinus ; une petite touche suffit à équilibrer la richesse du sandwich.

S’y rendre

• Lignes A/B/D du métro jusqu'à Union Station, puis environ 5 minutes à pied

Avant de partir

• Plusieurs files permettent de commander ; chaque comptoir propose le même menu.
• La moutarde est bien plus forte qu’elle n’en a l’air ; commencez par une petite pointe.
• Le parking n’est gratuit que pendant votre repas ; si vous laissez votre voiture pour partir en visite, elle risque la fourrière.
• Quand y aller: En semaine, 14h-17h

On aime

• Pain imbibé de jus, viande finement tranchée et moutarde qui décoiffe.
• Sciure au sol, longues tables en bois et même d'anciennes cabines téléphoniques.
• Ouvert dès 6h, donc aussi pour le petit-déjeuner.

On aime moins

• Longues files au déjeuner en semaine et avant les matchs des Dodgers à domicile.
• Certains trouvent le sandwich petit et salé.

Près de Philippe The Original

• Howlin’ Ray’s (Chinatown) — Poulet épicé de Nashville au piquant modulable ; la file commence avant l’ouverture
• Daikokuya Little Tokyo — Des ramen au bouillon d’os de porc qui valent l’attente
• The Edison — Cocktails steampunk dans une centrale électrique de 1910
• The Broad & Walt Disney Concert Hall — Un musée d'art moderne gratuit et une salle de concert argentée côte à côte
• Grand Central Market (Eggslut) — Le comptoir Eggslut d’origine dans une halle de 1917