Chao Ming (cuisine familiale taïwanaise)

朝明

Une adresse familiale de 60 ans, réputée pour sa poitrine de porc aux pousses d'ail

Horaires

11:00-13:30, 17:00-21:00, fermé le jeudi

Budget

NT$250-500 par personne

Adresse

53 Ziqiang 1st Rd, district de Qianjin

Un restaurant de cuisine familiale taïwanaise ouvert depuis plus de 60 ans, aujourd'hui tenu par la deuxième génération. La plupart des plats existent en trois formats, ce qui permet d'en commander plusieurs à deux. Les spécialités sont la poitrine de porc sautée aux pousses d'ail et les palourdes sautées aux germes de haricot mungo. Le poisson de mer sauvage, braisé ou poêlé, a aussi du succès. L'établissement ouvre uniquement pour le déjeuner et le dîner, et ferme le jeudi.

Avant de partir

• À deux, commandez deux plats moyens et du riz
• Évitez le jeudi
• Réservation possible par téléphone
• Quand y aller: Dès l'ouverture du midi

On aime

• Trois tailles de portions
• Plats sautés au wok
• 60+ ans d'activité

On aime moins

• Pas de petit déjeuner ; déjeuner et dîner uniquement
• Fermé le jeudi ; espèces uniquement

Près de Chao Ming (cuisine familiale taïwanaise)

• Xing Long Ju (petit-déjeuner taïwanais) — Une adresse de petit-déjeuner depuis 60 ans, ouverte avant l'aube : tangbao juteux et lait de soja
• Temple Sanfong — Un temple de Nezha, mer de lanternes rouges la nuit
• Kindness Hotel Liuhe Night Market Jhong Jheng — Petit-déjeuner inclus, glaces 24 h sur 24, marché de Liuhe à 320 m
• Cianjin Braised Pork Rice — Du riz au porc braisé au petit-déjeuner depuis 1959, coiffé d'un œuf de cane au plat
• Bei Gang Tsai Rice Tube (Yancheng) — Du riz gluant cuit à la vapeur dans des moules métalliques, démoulé et servi avec une soupe au flan d'œuf