Pandeli (au-dessus du bazar aux épices)

Pandeli Restaurant

Depuis 1901 : cuisine ottomane dans une salle de faïences bleues d’İznik

⚠ Fermé le dim ; pas de dîner

Horaires

Lun–sam 11:30–19:00, fermé le dim (Guide Michelin)

Budget

Salade verte ₺250 + service

Adresse

À l’étage dans le bazar aux épices (Mısır Çarşısı), près de la porte Balık Pazarı

Grimpez l’escalier étroit près de la porte du bazar aux épices : vous voilà dans une salle carrelée de bleu du sol au plafond. Pandeli Çobanoğlu l’a ouverte en 1901 ; le site officiel cite Atatürk, Elizabeth II et Audrey Hepburn parmi les anciens convives, et une photo en noir et blanc de cette dernière est accrochée à l’intérieur. Fermé pendant la restauration du bazar, le restaurant a depuis rouvert et détient un Bib Gourmand Michelin 2026. Commandez le börek à l’aubergine de Pandeli, surmonté d’une tranche de döner, ou le bar en papillote.

S’y rendre

• Environ 3 min à pied depuis l’arrêt Eminönü du tram T1

Avant de partir

• Le formulaire officiel ne propose que des créneaux 12:00–18:00 ; la réservation n’est confirmée qu’à réception d’un e-mail.
• Le site officiel précise que l’on ne peut pas s’installer uniquement pour un dessert, un thé ou un café.
• Passez le contrôle de sécurité du bazar, puis prenez l’escalier juste à gauche ; cherchez la plaque Michelin.
• Quand y aller: Au déjeuner en semaine, vers midi

On aime

• La salle aux faïences bleues vaut à elle seule la visite, avec la place d’Eminönü encadrée par les petites fenêtres.
• Une cuisine familiale ottomane dans les règles de l’art, des dolmas aux fleurs de courgette frites (selon Michelin).
• Un emplacement idéal pour déjeuner pendant la visite du bazar.

On aime moins

• Pas de service du dîner (11:30–19:00), fermé le dimanche.
• Prix des plats de 2026 non confirmés ; une salade verte coûtait 250 livres en juillet 2025.

Près de Pandeli (au-dessus du bazar aux épices)

• Chariots à simit (place Eminönü) — Un anneau au sésame acheté à un chariot rouge : le petit-déjeuner stambouliote à emporter
• Mosquée Rüstem Pacha — En haut de l’escalier, une mosquée parée de faïences d’İznik
• Bazar aux épices — Un marché en L pour goûter et acheter loukoums, épices et thé
• Kurukahveci Mehmet Efendi — Une institution du café turc depuis 1871, dont le parfum embaume toute la rue
• Restaurant Hamdi (Eminönü) — Un kebab à la pistache avec le pont de Galata sous la fenêtre