Cục Gạch Quán

Cuisine familiale vietnamienne dans une villa avec bassin à carpes koï

Horaires: Tous les jours 09:00-23:30
Budget: Gamme moyenne (₫₫) par personne
Adresse: 10 rue Dang Tat, quartier Tan Dinh

Un bassin à carpes koï occupe le jardin d'une ancienne villa, face à une seconde salle de l'autre côté de la rue. La cuisine privilégie les recettes de campagne et les produits de la propre ferme des propriétaires. Michelin distingue le tofu frit à la citronnelle hachée et au piment, ainsi que la soupe aigre de poisson (canh chua). En dessert, banane frite ou gelée sương sâm aux puissants arômes végétaux. L'adresse reste ouverte de 9h à 23h30 : aucun souci si vous avez manqué l'heure du repas.

S’y rendre

Pas de métro à proximité. 10-15 minutes en Grab depuis le marché Ben Thanh

Avant de partir

Demandez une table dans le jardin
Le milieu d'après-midi est plus calme que le coup de feu du dîner
Réservez directement auprès du restaurant, pas via Michelin
Quand y aller: Déjeuner ou dîner tôt

On aime

Villa avec jardin et bassin à carpes koï
Cuisine familiale vietnamienne avec les produits de leur propre ferme
Ouvert tous les jours 09:00-23:30, même entre les repas

On aime moins

À l'écart du centre du district 1, nécessite un trajet
Difficile de connaître le prix des plats à l'avance

Près de Cục Gạch Quán

Bánh Xèo 46A — Des crêpes jaunes géantes depuis 70+ ans, juste en face de l'église rose
Église Tan Dinh (l'église rose) — Une église entièrement rose, à photographier depuis l'autre côté de la rue
Phở Hòa Pasteur — Du phở du Sud dès 5h30, sans lésiner sur le bœuf
Pagode Vinh Nghiem — Une grande pagode d'inspiration japonaise avec une haute tour
Bánh Cuốn Tây Hồ 127 — Rouleaux de riz cuits à la vapeur à la commande