Bánh Xèo 46A

Bánh Xèo 46A Đinh Công Tráng

Des crêpes jaunes géantes depuis 70+ ans, juste en face de l'église rose

⚠ Espèces uniquement ; pause de 14h–16h

Horaires

Tous les jours, 10:00–13:50 et 16:00–20:50

Budget

₫150–250k par personne

Adresse

46A rue Dinh Cong Trang, quartier de Tan Dinh

Une ruelle bordée de réchauds où les crêpes s'enchaînent sans arrêt. La pâte jaune curcuma s'étale au-delà de l'assiette, garnie de crevettes, de porc, de pousses de haricot mungo et de haricots mungo. Découpez un morceau, enveloppez-le de laitue et d'herbes, puis trempez-le dans le nước chấm (sauce à tremper) : il reste croustillant jusqu'à la dernière bouchée. Une salle climatisée existe, mais même Michelin estime que l'expérience se vit dehors, près de la cuisine ouverte. La carte est épaisse : vous pouvez ajouter des viandes grillées ou des fruits de mer. Bib Gourmand 2026.

S’y rendre

• Pas de métro. À 2–3 minutes à pied dans la ruelle face à l'église rose Tan Dinh

Avant de partir

• Pause de 14h–16h ; 10h–11h est le créneau le plus calme
• C'est bondé de 18h–19h ; ne venez pas juste avant la fermeture (Michelin le déconseille aussi)
• Pas de cartes ; prévoyez des espèces
• Quand y aller: 10h–11h

On aime

• Une crêpe fine et croustillante qui le reste
• Laitue et herbes servies à la corbeille
• Juste en face de l'église rose

On aime moins

• Huileux ; certains trouvent le plat fade ou lourd à la longue
• Service sec et commandes oubliées ; il fait chaud aux places extérieures

Près de Bánh Xèo 46A

• Église Tan Dinh (l'église rose) — Une église entièrement rose, à photographier depuis l'autre côté de la rue
• Phở Hòa Pasteur — Du phở du Sud dès 5h30, sans lésiner sur le bœuf
• Cục Gạch Quán — Cuisine familiale vietnamienne dans une villa avec bassin à carpes koï
• Bánh Cuốn Tây Hồ 127 — Rouleaux de riz cuits à la vapeur à la commande
• Pagode de l'Empereur de Jade — Temple cantonais de 1909 baigné d'encens, avec un bassin à tortues devant l'entrée