Bánh Cuốn Tây Hồ 127

Rouleaux de riz cuits à la vapeur à la commande

Horaires: Tous les jours 05:30–21:30
Adresse: 127 rue Dinh Tien Hoang, quartier Tan Dinh

D'un étal ambulant, l'adresse est devenue un restaurant sur deux niveaux. Près de la cuisine ouverte, la pâte de riz est étalée finement et cuite à la vapeur, puis roulée autour d'une farce à la viande. Trempez les rouleaux dans la sauce et accompagnez-les, si le cœur vous en dit, de nem chua ou de bánh tôm. L'adresse a obtenu un Bib Gourmand Michelin en 2026.

S’y rendre

Pas de métro. Environ 10 minutes en Grab depuis le marché Ben Thanh

Avant de partir

Avant 7 ou après 9h, c'est plus calme
Combinez avec la visite du quartier de l'église rose
Demandez un supplément de sauce
Quand y aller: Tôt le matin

On aime

De fines feuilles cuites à la vapeur à la commande
Cuisine ouverte dans un restaurant sur deux niveaux
Un repas léger et rapide

On aime moins

Un peu d'attente à 7h–9h
Pas de réservation

Près de Bánh Cuốn Tây Hồ 127

Pagode de l'Empereur de Jade — Temple cantonais de 1909 baigné d'encens, avec un bassin à tortues devant l'entrée
Bánh Xèo 46A — Des crêpes jaunes géantes depuis 70+ ans, juste en face de l'église rose
Église Tan Dinh (l'église rose) — Une église entièrement rose, à photographier depuis l'autre côté de la rue
Lac de la Tortue (Ho Con Rua) — Un rond-point bordé de stands gourmands et de cafés, à découvrir après la tombée de la nuit
Cục Gạch Quán — Cuisine familiale vietnamienne dans une villa avec bassin à carpes koï