Vito & Nick's Pizzeria

Pizza de taverne à l'ancienne : fine comme un cracker et découpée en carrés

⚠ Espèces uniquement

Horaires: Lun.–sam. dès 11h, dim. dès midi, jusqu'à la fermeture ; vérifiez l'heure de fermeture (site officiel)
Budget: À vérifier sur place
Adresse: 8433 S Pulaski Rd, Southwest Side

Demandez quelle pizza les habitants de Chicago mangent le plus souvent : la réponse est la tavern-style, pas la deep-dish. Une pâte fine comme un cracker, croustillante jusqu'au centre, découpée en petits carrés à picorer comme des amuse-bouches de bar. Vito & Nick's a commencé comme taverne, appartient à la même famille depuis plus d'un siècle et figure en tête de presque tous les classements du genre. C'est loin du centre et on n'y paie qu'en espèces, mais vous y découvrirez le visage de la pizza de Chicago qui échappe à la plupart des visiteurs.

S’y rendre

Environ 10 minutes en voiture depuis Midway (ligne orange) ; à peu près 30 minutes de route depuis le Loop

Avant de partir

Prévoyez suffisamment d'espèces ; ni cartes ni chèques (site officiel).
Dernières commandes 30 minutes avant la fermeture ; fermé à Pâques, Thanksgiving et Noël.
L'adresse est proche de l'aéroport de Midway : glissez-la dans votre programme le jour du départ.
Quand y aller: En début de soirée en semaine

On aime

Fine et croustillante jusqu'au centre, à l'opposé de la deep-dish.
Les parts carrées se partagent facilement en groupe.
Toujours l'atmosphère de la taverne familiale centenaire qu'elle est.

On aime moins

Espèces uniquement ; des clients déplorent l'absence de distributeur à l'intérieur.
Il faut aimer les pâtes bien cuites ; certains ont toutefois trouvé le centre détrempé.

Près de Vito & Nick's Pizzeria

Maison Frederick C. Robie — Le chef-d'œuvre tout en horizontalité du style Prairie de Wright
Museum of Science and Industry — Un vrai sous-marin allemand et de vrais trains sous le même toit
Ghin Khao — Cuisine du nord de la Thaïlande, fresques et hip-hop
Lao Sze Chuan (Chinatown) — Une institution sichuanaise de Chinatown qui engourdit les papilles
Al's #1 Italian Beef (Taylor Street) — Des sandwichs Italian beef imbibés de jus depuis 1938