Seongiljip, myxine grillée
부산꼼장어 성일집
L’adresse à l’origine de la ruelle des myxines de l’ancien hôtel de ville
- Horaires
- 11:00–23:00
- Budget
- ₩18,000–19,000 par personne
- Adresse
- 103 Daegyo-ro, Jung-gu, Busan
Ouverte depuis 1950, cette adresse se présente comme la pionnière de la ruelle des myxines, derrière l’ancien hôtel de ville de Busan. Sa sauce à base de bouillon aux plantes offre une saveur nette, sans agressivité. Votre commande s’accompagne d’une soupe claire aux palourdes et d’une gelée de peau de myxine. Pour finir, faites sauter du riz avec des paillettes d’algues dans la sauce restée sur le gril.
Avant de partir
- Comptez environ 18,000-19,000 wons pour la grillade en sauce.
- Vous pouvez réserver par téléphone au 051-463-5888.
- Combinez cette halte avec une balade à Jungang-dong et Jagalchi pour limiter les trajets.
- Quand y aller: À l’heure du dîner
On aime
- Une sauce au bouillon de plantes à la saveur nette.
- Soupe de palourdes et gelée de peau incluses.
- Le repas se termine par du riz sauté dans le reste de sauce.
On aime moins
- Peu d’avis, donc difficile de se faire une idée.
- Les prix varient selon les sources : vérifiez avant de venir.
Près de Seongiljip, myxine grillée
- Dammiok — Des naengmyeon de Pyongyang à Jungang-dong
- Parc Yongdusan et tour de Busan — Le port de nuit depuis une tour de 120 m au-dessus de Nampo-dong
- Commodore Hotel Busan — Un hôtel de 1979 coiffé d'un toit de tuiles de style palatial, au-dessus du port de Busan
- Ilmi Milmyeon — Une adresse de milmyeon en ruelle, où la file se forme avant l'ouverture à 11h
- Gaemijip (adresse principale de Nampo) — Poulpe, tripes et crevettes dans une même poêle rouge