Yang's Dumpling (Huanghe Road)
小杨生煎
Panecillos fritos a la sartén que sueltan un chorro de caldo al primer bocado, cuatro por ¥13
- Horario
- Todos los días 06:30–22:00 (guía del gobierno de Shanghái, abril de 2026; OpenStreetMap, mayo de 2026)
- Presupuesto
- ¥15–40 por persona
- Dirección
- 97 Huanghe Road, Huangpu
Empezó en 1994 como un pequeño local de Wujiang Road; hoy sus letreros rosas están por todo Shanghái. La sucursal de Huanghe Road abre a las 6:30 Son de masa fina, apenas fermentada y llenos de caldo, así que un panecillo recién salido de la sartén de hierro suelta un chorro antes de que pruebes nada. Base crujiente y sésamo y cebollín por encima. Jia Jia Tang Bao está 30 m más arriba en la misma calle, así que muchos prueban dumplings de sopa y shengjian en una misma salida.
Cómo llegar
- People's Square (líneas 1, 2, 8), salida 8, a unos 5 minutos a pie
Antes de ir
- Si muerdes directamente, el caldo acabará en tu camisa; abre un agujerito y sorbe primero.
- Pide mitad de cerdo y mitad de camarón; las reseñas no se ponen de acuerdo sobre cuáles son mejores.
- La sucursal del sótano de Hongyi Plaza, en East Nanjing Road, es una alternativa popular, y puedes combinarla con el mala ban de Red Lips, enfrente.
- Mejor momento: 6:30–9:00, o al final de la tarde
Lo mejor
- Bases crujientes y un interior lleno de caldo: lo dice casi cada reseña.
- Barato: cuatro por ¥13, fáciles de comprar como tentempié.
- Sucursales por todas partes, y mucha gente simplemente los pide al hotel por Meituan.
Lo menos bueno
- Bastantes personas encuentran la masa gruesa, el cerdo algo especiado o el conjunto inferior al de Da Hu Chun.
- Las filas para llevar se alargan en horas punta, y el ambiente es más de cadena ordenada que de local antiguo.
Cerca de Yang's Dumpling (Huanghe Road)
- Jia Jia Tang Bao (Huanghe Road) — Dumplings de sopa de masa fina y fideos con cangrejo por ¥89 junto a la Plaza del Pueblo
- Calle gastronómica de Huanghe Road — La calle de Blossoms Shanghai: neón, dumplings de sopa y restaurantes de toda la vida
- Park Hotel Deli — La ventanilla del Park Hotel donde cada día se forma una fila para comprar palmeras de hojaldre
- JI Hotel Shanghai People's Square — Edificio circular a cinco minutos de la Plaza del Pueblo
- Haidilao Hot Pot, Plaza del Pueblo — Hot pot hasta las 7:00, con espectáculo de estirado de fideos incluido