Jia Jia Tang Bao (Huanghe Road)
佳家汤包
Dumplings de sopa de masa fina y fideos con cangrejo por ¥89 junto a la Plaza del Pueblo
- Horario
- Todos los días 07:30–20:30 (guía del gobierno de Shanghái, marzo de 2026); algunas fuentes indican apertura a las 6:30 o 7:00
- Presupuesto
- ¥30–90 por persona
- Dirección
- 127 Huanghe Road, Huangpu
Abrió en 1986. El local original de 90 Huanghe Road pasó a ser otro restaurante de dumplings (Jia Le Tangbao) hacia 2020; Jia Jia ahora está a unos 50 m, en el n.º 127. Un gran letrero dice 现包现蒸, preparados y cocidos al vapor al momento. Siéntate, escanea el código QR de la mesa y normalmente tendrás una vaporera de bambú delante en menos de diez minutos. Los fideos dorados con cangrejo dan tanto que hablar como los dumplings. Desde las 7:30, el local se llena de vecinos, clientes que piden para llevar y viajeros.
Cómo llegar
- People's Square (líneas 1, 2, 8), salida 8, a unos 340 m
Antes de ir
- Haz una pequeña abertura en la masa y deja enfriar primero el caldo. Un chorrito del vinagre negro o de la salsa de chile de la mesa aligera la intensidad de los fideos.
- Configura WeChat Pay o Alipay antes; cuando aparezca el recuadro «确认门店» (confirmar sucursal), comprueba que diga 黄河路店 (sucursal de Huanghe Road) antes de pagar.
- Jia Le Tangbao, en el n.º 90, es otro local. Muchos combinan la visita con la fila de Park Hotel Deli, al lado.
- Mejor momento: Mañanas entre semana, 7:30–9:30
Lo mejor
- Masa fina y mucho caldo; las reseñas repiten que puedes sentir cómo se mueve el caldo al levantar uno.
- Los fideos dorados con cangrejo vienen con la salsa aparte para que la viertas y mezcles; la mayoría la encuentra intensa y con notas de frutos secos.
- Abre a las 7:30 y se pide por código QR, así que desayunar es fácil incluso sin saber chino.
Lo menos bueno
- Los fideos con cangrejo cuestan ¥89, mucho más que cualquier otro plato del menú.
- Una minoría recurrente los encuentra grasosos después de un rato o con menos sabor a cangrejo del esperado.
Cerca de Jia Jia Tang Bao (Huanghe Road)
- Yang's Dumpling (Huanghe Road) — Panecillos fritos a la sartén que sueltan un chorro de caldo al primer bocado, cuatro por ¥13
- Calle gastronómica de Huanghe Road — La calle de Blossoms Shanghai: neón, dumplings de sopa y restaurantes de toda la vida
- Park Hotel Deli — La ventanilla del Park Hotel donde cada día se forma una fila para comprar palmeras de hojaldre
- JI Hotel Shanghai People's Square — Edificio circular a cinco minutos de la Plaza del Pueblo
- Haidilao Hot Pot, Plaza del Pueblo — Hot pot hasta las 7:00, con espectáculo de estirado de fideos incluido