Shanghai Lao Fandian (Restaurante Clásico de Shanghái)

上海老饭店

Cocina casera benbang de Shanghái desde 1875; la estrella es un pato entero relleno

Horario

Trip.com: 11:00–14:00 y 17:00–20:30; los blogs de 2025-2026 indican 10:00–22:00, así que las fuentes discrepan

Presupuesto

¥150–300 por persona

Dirección

242 Fuyou Road, esquina con Lishui Road, Huangpu

Comenzó en 1875 como un pequeño restaurante llamado Rongshun Guan y adoptó su nombre actual al mudarse aquí en 1965. Su técnica de cocina benbang figura como patrimonio cultural inmaterial nacional. El gran edificio de estilo tradicional se encuentra en el extremo del Jardín Yu que da al bazar; dile al personal de la planta baja cuántos son y te enviarán al salón del primer piso. Los platos que le dan fama son el pato de los ocho tesoros, un ave entera rellena de arroz glutinoso y cocida al vapor, y los camarones de río fritos con su caparazón hasta quedar crujientes. Las reuniones familiares llenan las mesas redondas del salón, así que las noches son ruidosas.

Cómo llegar

• Yuyuan Garden (líneas 10, 14), a unos 350 m

Antes de ir

• El pato viene entero, así que pídelo entre tres o más; para dos personas sobrará mucho.
• La mayoría de quienes dejaron reseñas entraron sin reservar en las tardes entre semana.
• Al salir después de cenar, los callejones del Jardín Yu ya están iluminados, así que puedes enlazar la cena con un paseo nocturno.
• Mejor momento: Tardes entre semana, sobre las 5:30-6, y después las luces del Jardín Yu

Lo mejor

• El pato de los ocho tesoros se brasea tanto tiempo que una cuchara basta para partir los huesos; algunos dicen que el arroz glutinoso del relleno supera a la carne.
• Cerdo braseado en salsa roja, camarones de río fritos: todo el repertorio dulce y salado de Shanghái en una mesa.
• Las reseñas mencionan con frecuencia la limpieza de los salones y baños y la amabilidad del personal; el menú tiene fotos y está en inglés.

Lo menos bueno

• Salsas intensas de soya y azúcar; una queja recurrente es que terminan empalagando.
• Caro para los estándares locales, y si te molestan los sabores intensos a pescado, pide con moderación los platos de pescado y cangrejo.

Cerca de Shanghai Lao Fandian (Restaurante Clásico de Shanghái)

• Jardín Yu — Un jardín Ming que reúne estanques, rocallas y un muro con dragón en un solo terreno
• Nanxiang Steamed Bun (Jardín Yu) — Xiaolongbao desde 1900 y un bollo gigante cuyo caldo bebes con una pajita
• Lu Bo Lang (Jardín Yu) — Dim sum de Shanghái y cerdo braseado en salsa roja en un pabellón rojo sobre el estanque del Puente en Zigzag
• Ningbo Tangtuan Shop (Jardín Yu) — Tangyuan de sésamo negro, elaborados en el bazar del Jardín Yu desde 1945
• Lost Heaven on the Bund — Platos de Yunnan con influencias birmanas bajo lámparas rojas, a pocos minutos del Bund