Nanxiang Steamed Bun (Jardín Yu)

南翔馒头店 (豫园路)

Xiaolongbao desde 1900 y un bollo gigante cuyo caldo bebes con una pajita

⚠ Largas filas al mediodía

Horario

07:30–20:00 (Trip.com)

Presupuesto

¥50–100 por persona

Dirección

85 Yuyuan Road, Huangpu (Templo del Dios de la Ciudad, junto al Puente Zigzag)

Preparan xiaolongbao desde 1900, en pleno bullicio del Jardín Yu, así que siempre hay fila. Masa fina, cerdo jugoso, rellenos de temporada y un bollo gigante cuyo caldo bebes con una pajita. El comedor se renovó en 2018. Bib Gourmand, 2026.

Cómo llegar

• Yuyuan Garden (líneas 10, 14), a unos 450 m

Antes de ir

• Llega antes de las 10:30 para evitar las multitudes (Michelin).
• Cada planta es distinta: ventanilla para llevar en la planta baja, comedor principal en la segunda (la mejor opción), salones tranquilos y menús caros en la tercera.
• Bebe primero el caldo del bollo, dejándolo enfriar un par de minutos.
• Evita la avalancha de grupos turísticos a la hora del almuerzo. Los grupos pueden reservar un salón privado.

Lo mejor

• Masa fina como el papel y relleno generoso; comes en una de las cunas de este plato.
• Las versiones de cangrejo destacan de forma constante.
• Justo junto al Puente Zigzag; las mesas junto a las ventanas de arriba tienen vistas al Jardín Yu.

Lo menos bueno

• Largas filas; la de comida para llevar de la planta baja puede rodear el edificio.
• Precios turísticos y un resto de la carta que muchos consideran normalito; las empanadillas para llevar tienen la masa más gruesa.

Cerca de Nanxiang Steamed Bun (Jardín Yu)

• Ningbo Tangtuan Shop (Jardín Yu) — Tangyuan de sésamo negro, elaborados en el bazar del Jardín Yu desde 1945
• Lu Bo Lang (Jardín Yu) — Dim sum de Shanghái y cerdo braseado en salsa roja en un pabellón rojo sobre el estanque del Puente en Zigzag
• Jardín Yu — Un jardín Ming que reúne estanques, rocallas y un muro con dragón en un solo terreno
• Shanghai Lao Fandian (Restaurante Clásico de Shanghái) — Cocina casera benbang de Shanghái desde 1875; la estrella es un pato entero relleno
• Mercure Shanghai Yu Garden On the Bund — Un 4 estrellas junto al Jardín Yu, con un 9.6 de más de 10,000 estancias