Lu Bo Lang (Jardín Yu)

绿波廊

Dim sum de Shanghái y cerdo braseado en salsa roja en un pabellón rojo sobre el estanque del Puente en Zigzag

Horario: 07:00–20:30 (ficha de Amap citada en un blog de enero de 2025); Michelin no indica horarios
Presupuesto: ¥150–250 por persona
Dirección: 115 Yuyuan Old Street, Huangpu, justo al lado del Puente en Zigzag

El pabellón rojo de tres plantas sobre pilotes, junto al Puente en Zigzag, es Lu Bo Lang. Abrió en 1979 y se convirtió en el lugar para agasajar a invitados extranjeros después de que Bill Clinton comiera aquí en 1998. Una reforma de 2019 incorporó un techo plateado ondulado, así que el comedor luce más reluciente de lo que sugiere la antigua fachada. Lo habitual es pedir varios dim sum al estilo de Shanghái, como el hojaldre de nabo rallado o el pastel de arroz con osmanto, y un plato de cerdo braseado en salsa roja. Consigue una mesa junto a la ventana al atardecer y observa cómo se iluminan, uno a uno, los tejados del Jardín Yu.

Cómo llegar

Yuyuan Garden (líneas 10, 14), a unos 500 m a pie atravesando el bazar

Antes de ir

Si quieres una mesa junto a la ventana, llega antes del atardecer; después de las 7:30 encontrarás mesa, pero las de la ventana ya estarán ocupadas.
La ventanilla exterior que vende dumplings de sopa para tomar con pajita es independiente del comedor, y sus reseñas son variadas, así que no esperes demasiado.
El menú supera los 50 platos; empieza con dos o tres dim sum y uno o dos platos principales, y luego pide más si hace falta.
Mejor momento: Del atardecer a la noche, para ver las luces del Jardín Yu desde una mesa junto a la ventana

Lo mejor

Tienes vistas directas al estanque y al Puente en Zigzag; ven por la noche y las luces del Jardín Yu estarán justo al otro lado de la ventana.
El personal espera a que tomes la foto y luego corta el cerdo braseado en salsa roja en la mesa. Las reseñas elogian una y otra vez la capa de piel, tan tierna que se deshace.
Los precios mantienen las filas cortas en comparación con Nanxiang, al lado; fuera de las horas de mayor afluencia, normalmente entras directamente.

Lo menos bueno

Pagas por la ubicación: para dos personas, varios platos y té o cerveza suman unos ¥500.
Los xiaolongbao, que suelen anunciarse como especialidad, reciben sobre todo un discreto «están bien». No vengas solo por ellos.

Cerca de Lu Bo Lang (Jardín Yu)

Ningbo Tangtuan Shop (Jardín Yu) — Tangyuan de sésamo negro, elaborados en el bazar del Jardín Yu desde 1945
Nanxiang Steamed Bun (Jardín Yu) — Xiaolongbao desde 1900 y un bollo gigante cuyo caldo bebes con una pajita
Jardín Yu — Un jardín Ming que reúne estanques, rocallas y un muro con dragón en un solo terreno
Shanghai Lao Fandian (Restaurante Clásico de Shanghái) — Cocina casera benbang de Shanghái desde 1875; la estrella es un pato entero relleno
Mercure Shanghai Yu Garden On the Bund — Un 4 estrellas junto al Jardín Yu, con un 9.6 de más de 10,000 estancias